Gli hamburger di patate con zucchine fritte e prosciutto, sono un piatto davvero goloso ed invitante, perfetto sia per grandi che per i più piccoli. Sono facilissimi da realizzare, una ricetta sprint davvero originale ed alternativa che potrete sfruttare per variare in modo fantasioso i vostri menù giornalieri.
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Ingredienti
500 g di patate
Una zucchina
Un uovo
80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
80 gr di pangrattato
70 gr di prosciutto cotto a fette
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.
Preparazione degli hamburger
Per realizzare questo piatto, iniziate lessando le patate. Pelatele e riducetele in purea. Lavate e spuntate la zucchina, tagliatela a pezzetti e friggetela in poco olio ed un pò di aglio tritato. Frullate il prosciutto in un mixer e versatelo nella purea di patate.
Aggiungete l’uovo sbattuto con il formaggio, il pangrattato ed un pizzico di sale e pepe. Infine unite le zucchine fritte sgocciolate ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate i vostri hamburger e friggeteli, poi serviteli e gustateli!
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