Ho raschiato il barattolo dell’orzo solubile e ho preparato il dolce per la colazione, mia nonna lo faceva sempre, mai sprechi in cucina

Con poco orzo solubile che avevo in barattolo ho preparato il dolce per la colazione, questa ricetta è di mia nonna lo faceva sempre così.

Mia nonna non ha mai buttato nulla, con pochi ingredienti, con quello che avanzava è sempre riuscita a dare vita a ricetta speciali e semplici allo stesso tempo.

Oggi ti propongo la ricetta del ciambellone all’orzo solubile, ne avevo poco ma sono riuscita a fare un capolavoro, chi l’avrebbe detto. Mia nonna mi ha tramandato solo ricette buone, gustose e che mettono sempre il buon umore a tavola.

Ciambellone all’orzo solubile e gocce di cioccolato è il dolce della colazione!

Allaccia il grembiule e mettiti all’opera e prepara dolce fragrante, soffice e dal gusto originale, provare per credere. Il dolce si conserva benissimo sotto una campana di vetro per un paio di giorni.

Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 210 g di zucchero  di canna integrale
• 3 cucchiai di orzo solubile
• 350 g di farina
• 70 g di fecola di patate
• 100 ml di latte
• 120 g di burro
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 100 g di cioccolato fondente a scaglie o gocce di cioccolato
• buccia grattugiata di un limone non trattato

Procedimento del ciambellone all’orzo e cioccolato

Per la preparazione di questo dolce iniziamo a lavorare per bene le uova e lo zucchero di canna, usiamo le fruste elettriche, poi aggiungiamo sia la farina che la fecola di patate setacciate.

Uniamo il latte e il burro a tocchetti e continuiamo a lavorare con le fruste elettriche, aggiungiamo anche l’orzo solubile, anche la bustina di lievito in polvere per dolci e la buccia grattugiata del limone.

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Solo quando l’impasto è pronto andiamo ad aggiungere le gocce di cioccolato, incorporiamo con una spatola. Poi trasferiamo l’impasto in uno stampo per ciambelloni. Imburriamo e infariniamo lo stampo da 24 cm di diametro, livelliamo bene l’impasto e lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti.

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Prima di spegnere il forno devi fare la prova stecchino solo così avrai conferma della cottura del dolce. Spegniamo a cottura terminata e poi lasciamo raffreddare bene il dolce prima di toglierlo dallo stampo. Serviamo a fette e gustiamo.

Buona Pausa o Colazione!