Ho scoperto la cacio e pepe in versione lasagna, spendo poco, ci metto un attimo e se la divorano

Per una domenica a tutto tondo, goditi la bontà di una lasagna speciale, preparata come la classica cacio e pepe ma più buona, pensa solo a quanta bontà servi in tavola!

Se la pasta cacio e pepe è già una meraviglia, immagina di trasformarla in una lasagna ricca e cremosa, perfetta per un pranzo della domenica che mette tutti d’accordo. Strati di pasta avvolti in una besciamella profumata al pepe, con il sapore deciso del pecorino, la cremosità del formaggio filante e un tocco in più dato dalla salsiccia saporita. Beh, è un’esplosione di gusto che rende questo piatto una vera coccola!

In questa lasagna infatti, si unisce la semplicità irresistibile della classica cacio e pepe, alla bontà della salsiccia, rosolata lentamente con cipolle e sfumata con vino bianco, che dona un sapore irresistibile. Il mix di pecorino e parmigiano crea quella cremosità avvolgente che si lega perfettamente alla besciamella, mentre il formaggio filante da quel tocco goloso che rende ogni forchettata speciale.

Lasagna cacio e pepe: la semplicità che conquista

Insomma, facile da preparare e perfetta da servire quando vuoi stupire con qualcosa di diverso, questa lasagna è un piatto che conquisterà tutti. Che aspetti quindi? Prepariamola insieme e ti faccio vedere quanto è semplice ma irresistibile!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi

Ingredienti per la lasagna cacio e pepe

Per 4 persone

250 g di lasagne
500 g di salsicce
3 cipolle
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
120 g di pecorino
80 g circa di parmigiano grattugiato

300 g di fior di latte, provola o formaggio filante a scelta

Per la besciamella

1 l di latte

100 g di farina 00
100 g di burro
Sale q.b.
Pepe q.b.

Come si prepara la lasagna cacio e pepe

In un pentolino inizia a sciogliere il burro a fuoco dolce, poi aggiungi la farina mescolando velocemente con una frusta per evitare grumi. Versa il latte a filo, continuando a mescolare e lascia cuocere fino a ottenere una crema liscia e densa, aggiustandola di sale e pepe.

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Sbuccia e affettare finemente le cipolle, poi falle appassire in padella con un filo d’olio. Aggiungi poi la salsiccia sbriciolata e lasciala rosolare bene prima di sfumarla con il vino bianco. Evaporato l’alcool, aggiusta di sale e pepe e cuoci fino a quando la salsiccia sarà ben dorata.

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Ora che tutto è pronto, versa un po’ di besciamella sul fondo della teglia, poi inizia a procedere a strati: quindi uno di lasagne, uno di besciamella, la salsiccia rosolata, il pecorino grattugiato, un po’ di parmigiano e qualche pezzetto di formaggio filante. Continua fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella, pecorino e pepe. Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e gratinata. Quando la cottura sarà terminata, lasciala riposare 5-10 minuti prima di servirla e vedi che bontà irresistibile. Buon appetito!