Camy cream fatta in casa

La Camy cream la preparo da me, un solo ingrediente e ti dimentichi la ricetta originale, uno speciale dessert al cucchiaio strepitoso che anche per farcire dolci è favoloso!

Ho provato una ricetta recentemente e che mi ha fatto innamorare: la Camy cream al cioccolato! Questa deliziosa crema al cucchiaio è semplicemente irresistibile e non richiede molto tempo per essere preparata. La sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente di mascarpone, panna e cioccolato fondente rendono questo dessert un vero e proprio peccato di gola. In più, è così facile da fare che anche chi non ha molta esperienza in cucina può realizzarla senza difficoltà. Non c’è da meravigliarsi che sia diventata un classico tra i dessert!

Quello che rende la Camy cream al cioccolato davvero speciale è la sua versatilità. Puoi servirla da sola in coppette, oppure utilizzarla come farcitura per dolci come torte e bignè. La cosa bella è che puoi anche personalizzarla a tuo piacimento: puoi aggiungere della frutta fresca, come fragole o banane, oppure un pizzico di caffè per un tocco più deciso.

Camy cream al cioccolato

Insomma, se sei una golosa come me, non puoi resistere all’idea di provarla in più varianti e quindi, che ne dici di indossare il grembiule e metterti all’opera? La Camy cream è davvero facile da preparare e, una volta che l’avrai assaggiata, non potrai più farne a meno. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti

Ingredienti per la camy cream

375 g di mascarpone
200 g di panna da montare
110 g di latte condensato
120 g di cioccolato fondente

Come si prepara la camy cream al cioccolato

Inizia prendendo il cioccolato fondente e spezzettalo in piccoli pezzi. Metti i pezzi di cioccolato in un pentolino a fuoco basso oppure scioglilo a bagnomaria. Se preferisci bagnomaria, riempi un pentolino di acqua e fallo scaldare, poi posiziona un’altra ciotola sopra, assicurandoti che non tocchi l’acqua. Mescola il cioccolato mentre si scioglie, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare un po’.

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Prendi poi una ciotola capiente e versa la panna da montare. Con un frullino inizia a montare la panna fino a ottenere dei picchi morbidi. In un’altra ciotola, aggiungi il mascarpone e il latte condensato. Con un cucchiaio di legno o una spatola, mescola bene i due ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. Poi, aggiungi il cioccolato fuso, ormai intiepidito, e mescola delicatamente.

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Ora è il momento di unire la panna montata al composto di mascarpone e cioccolato. Fai attenzione a non smontare la panna: con movimenti delicati dal basso verso l’alto, amalgama delicatamente gli ingredienti e una volta che la crema è ben amalgamata e cremosa, puoi versarla in coppette o bicchierini, coprili con della pellicola trasparente e lasciali in frigorifero per un paio d’ore, così da far rapprendere un po’ la consistenza dopodiché sarà pronta da gustare. Buon appetito!