Hummus di ceci al cioccolato fondente, una crema avvolgente e vellutata perfetta per un colazione o merenda, una ricettina vegana strepitosa!
Se siete scettiche sull’abbinamento fra legumi e cacao ecco una ricetta semplice che vi sorprenderà , L’Hummus di ceci al cioccolato fondente è una morbida crema da spalmare sul pane o sui biscotti e da usare come ripieno per dolci, perfetta sia quindi per colazione, merenda o fine pasti delicati e dolcissimi. Questo dolcetto povero di grassi e contenente solo un paio di cucchiai di zucchero di cocco, vi sbalordirà con la sua bontà e gusto prelibato, ovviamente ne esistono di tanti tipi e varianti utilizzando anche nocciole e mandorle per esempio, egualmente saranno saporite ed eccezionali e variando con gli ingredienti potrete avere la vostra crema personalizzata, ma non perdiamo altro tempo e procediamo col preparare tutto l’occorrente e a seguire attentamente il procedimento per garantirvi un risultato favoloso.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 0 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 150 g di ceci precotti o secchi
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di zucchero di cocco
- 70 g di burro di arachidi (cocco, nocciole ecc..)
- 60 g di latte di mandorle
- 30 g di cioccolato fondente
Preparazione dell’Hummus di ceci al cioccolato fondente
Innanzitutto, per realizzare questa ricetta vegana e golosissima, pronta in poco tempo e con l’utilizzo di semplici e guini ingredienti, per prima cosa prendete una pentola con abbondante acqua e versate i ceci all’interno con un pizzico di bicarbonato, lasciate cuocere fino a quando non risulteranno morbidi, per ovviare a questo se non avete abbastanza tempo potete anche per quelli già pronti in scatola.
Una volta pronti i ceci, procedete con la scelta del burro da sciogliere, questo servirà per dedicare che nota di sapore conferire alla crema e se fosse necessario qualche preparato se non l’avete pronto, e quindi sarà fatto in anticipo, trasferite in primo luogo i ceci che avrete precedentemente sgocciolato e sciacquato con acqua corrente, incorporate anche il cacao amaro in polvere, e lo zucchero, miscelate fino a comporre una crema.
A questo punto, fate sciogliere a bagnomaria oppure al microonde per 30 secondi o più il cioccolato fondente, versatelo all’interno del mixer e unite anche il latte di mandorle e il burro di arachidi, frullate fino a quando non otterrete una consistenza uniforme.
Ed ecco pronta per voi una crema squisita e golosa con cui comporre tanti dessert buonissimi, inoltre è possibile sostituire lo zucchero di cocco con latro tipi di zuccheri come malto di riso o orzo, ma anche sciroppo di acero, e ancora potete sostituire il latte di mandorle con altre tipologie di latte vegetale come riso o semplicemente acqua gelata.
Buon appetito.
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