I biscotti alla marmellata della nonna senza uova e burro, puoi mangiarne quante ne vuoi e non ingrassi

I biscotti alla marmellata della nonna li faccio senza uova e burro, anche chi è a dieta ne può fare una scorpacciata. Vediamo insieme la ricetta sprint!

A casa mia mangiano solo dolci preparati da me li preferisco. Nel ricettario di famiglia ho  tante ricette e quindi ne preparo sempre. A colazione non possono mancare i biscotti con la marmellata, buonissimi da gustare con una tazza di latte o del succo di frutta.

Preparo una base di pasta frolla senza uova e burro, poi farcisco i biscotti con la marmellata senza zuccheri aggiunti, così li possono mangiare tutti anche chi è a dieta. In soli 10 minuti prepari l’impasto e poi il tempo di cottura in forno è brevissimo solo 15 minuti. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Biscotti alla marmellata della nonna senza uova e burro, friabili e morbidi da far venire l’acquolina in bocca a tutti

I biscotti alla marmellata si possono conservare per un paio di giorni in una scatola di latta o in un barattolo di vetro. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Ingredienti per 6 persone

Per la pasta frolla senza uova e burro

75 g di zucchero
120 g di latte
350 g di farina
6 g di lievito per dolci
100 g olio di semi di girasole
buccia grattugiata di un limone biologico o non trattato

Per il ripieno

marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.

Procedimento dei biscotti della nonna senza uova e burro

Per poter preparare questi biscotti della nonna iniziamo dalla pasta frolla senza uova e burro. Mettiamo all’interno di una ciotola lo zucchero, la farina setacciate, il lievito, la buccia grattugiata del limone (lavare prima il limone, asciughiamo e grattugiamo delicatamente senza far rimuovere la buccia sottostante che è bianca e amara). Mescoliamo con un cucchiaio e poi uniamo sia il latte che l’olio.

Formiamo un panetto che deve essere morbido, poi lo stendiamo tra due fogli di carta forno, con un coppapasta realizziamo i biscotti, oppure possiamo staccare dei pezzi di impasto dalla pasta frolla, con un peso di circa 40 grammi e schiacciamo un po’.

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Adagiamo man mano i biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno, schiacciamo un po’ al centro con il dito e aggiungiamo poi la marmellata.

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Possiamo far cuocere i biscotti in forno caldo a 180°C per 15 minuti. Spegniamo il forno a cottura terminata e serviamo i biscotti su un piatto da portata.

Buona Pausa o Colazione!