Anelletti di calamari al forno: semplici e veloci da preparare ma soprattutto più leggeri, così non friggi più e non sporchi niente, fidati piaceranno proprio a tutti!
Gli anelletti di calamari al forno sono un piatto semplice ma molto gustoso e leggero, perfetto per chi desidera una cottura diversa dai classici anelli di calamari fritti. Nella versione che oggi ti propongo, andremo a rendere i calamari davvero irresistibili, aggiungendo pomodorini, olive verdi e taggiasche rendendoli sorprendentemente saporiti con un gusto mediterraneo. Un tocco di limone poi, servirà a bilanciare i sapori e a rendere unici i calamari, provare per credere!
La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo del pane raffermo tritato che, insieme al formaggio e agli aromi, crea una croccantezza unica che si amalgama perfettamente con la consistenza morbida dei calamari, rendendoli si croccanti come quelli fritti, ma sicuramente più saporiti e leggeri grazie alla cottura in forno. Gli anelletti di calamari al forno sono perfetti da gustare come antipasto o come secondo piatto, magari accompagnati da una fresca insalata di stagione. Per rendere ancora più speciale questa ricetta, però, puoi aggiungere delle spezie a piacere come peperoncino o paprika per un tocco in più di sapore. Oppure, puoi arricchire il condimento con delle erbe aromatiche fresche come timo o rosmarino per un gusto ancora più intenso.
Anelletti di calamari al forno
Insomma, questi anelletti di calamari al forno sono un piatto leggero e gustoso che conquisterà il palato di tutti. La semplicità degli ingredienti e la rapidità della preparazione lo rendono perfetto per un pranzo o una cena veloce ma ricca di sapori. Prova a preparare questa ricetta e ti sorprenderai di quanto possa essere deliziosa e gradita da tutti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti dei calamari croccanti al forno
1 kg di calamari
120 g di pomodorini
100 g di olive verdi
100 g di olive taggiasche
80 g di parmigiano reggiano
150 g di pane raffermo tritato o pangrattato
2 limoni (succo e scorza grattugiata)
1 cucchiaio di origano
1 ciuffo di basilico fresco
Un cucchiaino di sale
Un cucchiaino di pepe
Olio di oliva q.b.
Come si preparano i calamari in forno
Pulisci i calamari eliminando pelle, interiora e osso centrale. Tagliali a rondelle il corpo e dividi i tentacoli un tentacolo per volta. Trita finemente il pane raffermo insieme all’origano, al basilico, al sale, al pepe, alla scorza grattugiata dei limoni e al formaggio.
Versa la miscela ottenuta sui calamari e condisci con olio d’oliva. Aggiungi le olive e i pomodorini tagliati a tocchetti, il succo di un limone e mescola bene. Stendi il composto su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 190-200 gradi per circa 20 minuti o finché i calamari saranno dorati e croccanti.
Sforna e servi caldi i tue anelli di calamari con l’aggiunta del succo del secondo limone, vedrai che sapore, troppo sfizioso e saporito, fidati faranno a gara per il bis. Buon appetito!
