Cena felice con il polpettone di melanzane e patate, abbinamento top che ci fa godere di un momento di bontà.
stasera cena sfiziosa? Ma certo, stasera di mangia un polpettone stupefacente che si prepara con le melanzane e con le patate. Un abbinamento che non lascia fraintendimenti, è il top! Le melanzane sono assolutamente versatili così come le patate non incredibilmente adatte a qualsiasi ricetta.
Questa ricetta del polpettone non prevede l’uso della care macinata, ne di bovino ne suino. E’ una ricetta vegetariana e possiamo prepararla anche la mattina per poi riscaldarli la sera. Il polpettone è la cena perfetta. Vediamo come farlo.
Ecco a voi questa ricetta abbastanza semplice che vi permetterà di portare in tavola un secondo piatto che mette d’accordo tutti.
Prendiamo le melanzane e laviamole per bene e priviamole delle due estremità. Tagliamole a pezzetti e intanto mettiamo dell’olio in una padella antiaderente insieme alla mezza cipolla tritata. Lasciamola soffriggere e poi aggiungiamo le melanzane. Copriamo e lasciamo il tempo a queste di cuocersi. Lessiamo le patate in acqua bollente per circa 20 minuti e quando saranno pronte, lasciamo che si raffreddino un pochino e poi peliamole.
ti piacerebbe anche:Polpettone di carne ripieno: la sua farcitura deliziosa è tutta da scoprire
Schiacciamo le patate con uno schiacciapatate e in un recipiente mettiamo queste ultime, sale, pepe e pangrattato. Aggiungiamo le melanzane cotte. Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con carta forno. Versiamo il composto sulla teglia foderata e farciamo con la scamorza e parmigiano. Arrotoliamo e cuociamo a 180° per 40 minuti. Una volta che il nostro polpettone avrà una crosticina intorno, allora apriamo il forno e verifichiamo che anche l’interno sia cotto, magari incidendo con un coltello. A questo punto, possiamo sfornare il nostro polpettone di melanzane e patate e gustiamolo. Possiamo anche preparalo al mattino.
ti piacerebbe anche:Polpettone di pane e zucchine | Velocissima ricetta di riciclo, gustosa e perfetta per la cena
ti piacerebbe anche:Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La domenica italiana è all'insegna dei piatti tipici delle nonne, lasagne, cannelloni pasta asciutta e…
Domenica non mi faccio sfuggire l'occasione, mi faccio questa bella pasta al forno della nonna,…
Vedi che bontà questa arista di maiale tenerissima e sugosa, la salsina è la vera…
Un secondo piatto popolare e delizioso, senza aggiungere nulla per mangiare la trippa alla sua…
Cosa spinge una giovane promessa della cucina a rifiutare il sogno più ambito da chiunque…
Bastano poche scelte per trasformare un purè avanzato in uno sformato goloso e sfizioso: un…