Pennette al pomodoretto e caciotta: il capolavoro di semplicità che ci metti un attimo a preparare, così buono che finisce in un attimo!
Le pennette al pomodoretto e caciotta sono un piatto semplice, veloce da preparare e incredibilmente delizioso. Si tratta di un vero capolavoro di semplicità, perfetto per una cena veloce o un pranzo leggero. In soli pochi passaggi potrai gustare un piatto ricco di sapore e genuinità.
Ciò che rende questa ricetta davvero speciale è la combinazione di ingredienti freschi e di qualità. I pomodori pelati, insieme all’aroma della cipolla e al profumo del basilico fresco, creano una salsa semplice ma gustosa. Il tocco finale è dato dalla caciotta, che aggiunge una nota di cremosità e sapore unico al piatto. Se desideri però arricchire ulteriormente questa ricetta, puoi aggiungere alcuni ingredienti a tuo piacimento. Ad esempio, puoi aggiungere delle olive taggiasche snocciolate per un tocco di salinità. Oppure, puoi aggiungere dei cubetti di pancetta croccante per un gusto più deciso. Lascia libera la tua creatività e personalizza questa ricetta in base ai tuoi gusti!
Pennette al pomodoretto e caciotta
Insomma, questo è un piatto che conquista per la sua semplicità e genuinità. La combinazione di pomodori freschi, cipolla, basilico e caciotta crea un’esplosione di sapori che ti delizierà ogni volta che le preparerai. Non solo sono incredibilmente buone, ma sono anche velocissime da preparare, quindi ti permetteranno di avere un piatto delizioso in pochissimo tempo. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Ingredienti
400 g di pennette
700 g di pomodori pelati
1/2 cipolla
Basilico grattugiato fresco
150 g di caciotta da grattugiare o in scaglie
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Come si preparano le pennette caciotta e pomodoro
Per realizzare questo piatto delizioso, inizia preparando la salsa al pomodoro: in una padella larga, versa un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tagliata finemente. Soffriggi la cipolla a fuoco medio-alto fino a quando diventa trasparente. Aggiungi i pomodori pelati nella padella e schiacciali leggermente con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Leggi anche: Pennette allo stufato di cipolle pancetta e pomodoro: gustosa e particolare per sorprendere tutti
Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno amalgamati. Aggiungi il basilico tritato fresco e mescola delicatamente. Nel frattempo, porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci le pennette seguendo le indicazioni riportate sulla confezione per ottenere una consistenza al dente.
Leggi anche: Pennette funghetti e pecorino, un piatto sprint dal mix di sapori travolgente!
Scola le pennette e trasferiscile nella padella con la salsa al pomodoro. Mescola bene per far amalgamare i sapori e servile in tavola con una generosa spolverata di caciotta grattugiata o in scaglie. Buon appetito!
