Una ricetta per unire le diversità in nome di amicizia, divertimento e cibo per festeggiare in serenità l’incoronazione di Re Carlo III. Ecco come farla!
È prevista per il prossimo 6 maggio, ma già in tutto il mondo si sta parlando di questo che sarà uno degli avvenimento più importanti di quest’anno, e non solo! Sul web sta impazzando la ricetta della torta salata per quello che è definito il “Big Lunch”. Molto facile e veloce da preparare, è gustosissima e se la preparate lo stesso giorno dell’incoronazione vi permetterà anche di sentirvi parte di questo evento eccezionale e memorabile assieme ai grandi della Terra che ne prenderanno parte.
Si tratta di un finger food di grande effetto scenico nella sua semplicità e talmente buono che nessuno può passare oltre senza cedere alla tentazione di mangiarne subito almeno una fetta. Il consiglio è, perciò, quello di farne un poco in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris! E avrete perciò la sensazione che questa sfizioneria dall’incredibile e irresistibile sapore non basti mai.
La Torta salata scelta dai Reali per l’incoronazione del nuovo Re è straordinaria! Si tratta di una base di pasta frolla croccante dentro la quale è racchiuso un ripieno privo di carne ma non per questo meno goloso e ricco di sapore. Invitante e molto appetitosa, è anche molto leggera più di quanto di possa pensare ma non per questo meno gustosa. Servitela accompagnandola con delle foglie di insalata verde leggermente condita o con delle patate novelle lessate, ed è subito un pranzo da Re.
Con questa ricetta tutti possono prepararla, e con pochissimo sforzo: anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli, ed è sempre buonissima! Pensate che così preparata piace moltissimo anche ai bambini che quindi mangiano le verdure contenute nel ripieno senza fare alcun capriccio. E vi sembra poco? Cosa state dunque aspettando? Per un giorno, trattavi da Re e preparate questa torta salata semplicemente favolosa e indimenticabile destinata a entrare nella storia. Ottima sia calda che fredda, è sempre il momento giusto per mangiarla visto le tante vitamine e le altre sostanze nutritive importanti per il benessere del nostro organismo che contiene.
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 40 minuti circa
in una ciotola mescolate la farina setacciata con il sale e aggiungete il burro spezzettato e lo strutto lavorando gli ingredienti con la punta delle dita fino ad avere un composto sabbioso al quale ingloberete un pò per volta il latte. Fate riposare il composto coperto con pellicola trasparente per 30-45 minuti in frigo.
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Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla in modo da avere una sagoma di composto rotonda spessa 5 cm sufficientemente grande per foderare uno stampo di diametro 20 cm foderato di carta forno. Fate riposare la base coperta per 30 minuti in forno prima di cuocerla alla cieca in forno a 190° per 15 minuti. Passato il tempo occorrente, eliminate gli strumenti per la cottura alla cieca e fatela raffreddare per qualche minuto prima di spolverizzarla con metà del formaggio grattugiato e ricoprirla con gli spinaci tritati, i fagioli e profumare il tutto con le erbe aromatiche tritate. Farcite la base con il ripieno realizzato emulsionando il latte con le uova sbattute, la panna, e le erbe aromatiche tritate. Mescolate la farcitura stando attenti a non rompere la base e poi livellate la superficie, spolverizzatela con il resto del formaggio grattugiato e infornate a 160° per 20-25 minuti.
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