Insalata di calamaro e patate. Ottima cottura con il vino bianco
Calamaro e patate. Una bella insalata cuocendo i calamari con del buon vino dealcolato o se gradite, del vino bianco.
Prepariamoci ad un nuovo godimento in cucina. Oggi vi presentiamo la facilissima ricetta dell’insalata di calamari cotti nel vino bianco.
Ingredienti
- 800 gr. di calamari
- 4 patate
- olio extra vergine d’oliva
- aceto
- 1 spicchio di aglio
- vino bianco dealcolato
- prezzemolo
- pepe
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Insalata di calamaro e patate. Ottima cottura con il vino bianco. Procedimento
Lessiamo le patate, poi procediamo col pulirle privandole della buccia e tagliandole a quadretti. Puliamo i calamari e tagliamoli a rondelle.
Pendiamo i calamari e mettiamoli in un tegame con olio, aglio prezzemolo e facciamo insaporire. Adesso aggiungiamo acqua e vino bianco (o dealcolato) e facciamo cuocere per 10 minuti circa. Giunti a cottura i calamari aggiungiamo le patate lesse e insaporiamo bene col sugo dei calamari.
Controlliamo il sale e pepe e spolveriamo col prezzemolo. Serviamo!
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