In cucina è importante variare, con i ceci si possono preparare tantissime ricetta da quelle più semplici a quelle più elaborate. Provate questa ricetta e i ceci saranno davvero gustosi.
Se desiderate un piatto salutare, leggero e gustoso, non potete che preparare questo. Una ricetta che tutti dovremmo conoscere.
I ceci e i fagioli sono buoni anche da gustare senza pasta, ma sotto forma di insalata, andrà a ruba, un modo alternativo per gustare i legumi! Provate questa ricca insalata buona anche per una gita fuori porta o per il pranzo in ufficio!
Scopriamo gli ingredienti necessari alla preparazione dell’insalata di ceci, fagiolini e fagioli!
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa insalata che potrete gustare a pranzo o cena come piatto completo, iniziamo a lavare i ceci e i fagioli. Mettiamo i legumi in due pentole separate, copriamo con acqua e lasciamo tutta la notte in ammollo.
Il giorno seguente lasciamo cuocere per almeno 35-40 minuti, si dovranno ammorbidire. Scoliamo per bene e facciamo raffreddare. Sbollentiamo i fagiolini surgelati, perchè di questo periodo non si trovano freschi, poi facciamo sgocciolare.
Adesso laviamo per bene il prezzemolo, asciugate e sminuzzate, mettete nella ciotola con i ceci, i fagioli, fagiolini freddi e tagliati a metà. Laviamo i pomodori e tagliamo a metà, aggiungiamo ai restanti ingredienti. Uniamo l’aglio tagliato a pezzettini e le olive nere denocciolate. Condiamo il tutto con l’olio extra vergine di oliva, sale fino e origano.
Mescoliamo per bene così che si amalgamano bene tutti gli ingredienti, copriamo la ciotola con la pellicola trasparente e lasciamo raffreddare in frigo per mezz’ora e poi serviamo a tavola.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La lasagna al pistacchio è un piatto che gioca sulla doppia cremosità: quella della besciamella…
Una merenda fatta in casa golosa e colorata, pronta in pochi minuti e perfetta per…
Fragole, mirtilli, lamponi e more sono composti per oltre l'85% da acqua. Questa ricchezza idrica,…
Preparare un gelato fatto in casa cremoso e genuino non è mai stato così semplice:…
Una cheesecake alle fragole in perfetto stile americano, cremosa e fresca, che conquista al primo…
Una spalmata al cioccolato è uno dei concentrati energetici più efficienti che la pasticceria abbia…
