Insalata di gamberi avocado e portaluca è un piatto particolare e insolito da poter preparare come secondo piatto anche durante le festività natalizie.
E’ una ricetta facile e veloce da preparare, bastano solo 10 minuti, vediamo come poterla realizzare con la nostra ricettasprint!
- 200 g di gamberi sgusciati
- 1/2 avocado
- Portulaca
- 15 pomodori ciliegino
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale
- Tabasco
- Un cm di zenzero fresco
Preparazione dell’insalata di gamberi, avocado e portaluca
Iniziamo a preparare la ricetta dedicandoci ai gamberi, laviamoli e puliamoli.
In una ciotolina versate 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, il tabasco a piacere e poi lo zenzero grattugiato, mescolate bene con una forchetta, in modo da far amalgamare bene gli ingredienti.
Adesso sbucciate l’avocado e tagliatelo a cubetti, poi lavate i pomodorini e la portulaca.
In una padella ampia antiaderente, fate soffriggere un cucchiaio di olio con l’aglio, poi aggiungete i gamberi e fateli cuocere per 2-3 minuti, aggiungete un pò di sale, poi spegnete la fiamma e fate raffreddare. Mettete la portulaca in una ciotola, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e l’avocado, unite anche i gamberi. aggiungete un pò di sale e il condimento al tabasco e zenzero, mescolate bene e servite nei piatti e gustate.
Un consiglio magari potete unire un pò di rucola tagliata a pezzetti per dare un tocco di originalità al piatto.
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