Insalata di gamberi con peperoni, si prepara senza alcuna difficoltà , ricca di ingredienti, un piatto da servire a cena quando fa molto caldo.
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- 1 peperone giallo
- 10 pomodori rossi
- 1 cipolla rossa
- basilico qualche
- 1 carota
- 1 busta di insalata mista
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’olivaÂ
- 10 g di aceto di mele 10 g
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- 2 fettine di pane raffermo
Insalata di gamberi con peperoni: preparzione
Per preparare questa fresca insalata iniziate a lavare la carota e la riducete a julienne, il peperone eliminate il piccolo lo tagliate a fettine e poi a listarelle.
Lavate i pomodori e tagliateli a metà , trasferite in una ciotola ampia i peperoni, le carote, i pomodori, la cipolla affettata ,le foglie di basilico lavate, l’insalata in busta, mescolate bene condite con l’ olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe ed infine l’aceto, mescolate. Coprite con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per almeno un’ora.
Nel frattempo, tagliate il pane raffermo a fettine, eliminate la crosta e tagliate a dadini, riscaldate una padella antiaderente, unite i cubetti di pane. Lasciate rosolare da tutti i lati, girando, il tempo stimato è di circa 5 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.
Servite l’insalata, unite i crostini di pane e mescolate.
Buon Appetito!
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