Insalata di patate e pollo il mio pranzo gustoso fresco e leggero

L’Insalata di patate e pollo è buonissima! Pronta in pochi e semplici passaggi, vi sazierà senza appesantirvi!

L’Insalata di patate e pollo è un piatto unico estivo al quale nessuno sa resistere. Colorata e invitante, vi metterà appetito al solo vederla.

Stiamo parlando  di un finger food semplicemente sensazionale. Pronta in pochi minuti, questa vivanda la potete gustare anche in spiaggia sotto l’ombrellone.

Insalata di patate e pollo ecco come si fa

L’Insalata di patate e pollo così preparata, è gradita a tutti! Leggera ma anche ricca di sapore, è impossibile dirgli di no.

Si tratta di un piatto buono e salutare. Sostitute la maionese con una salsina per insalate allo yogurt e avrete una prelibatezza ancora più gustosa che vi accarezza il palato fin dal primo boccone.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

Riposo: in frigo, pochi minuti

• Strumenti
• una gratella
• due ciotole
• un coltello
• una pentola
• un colino
• un pelapatate

• Ingredienti
• 790 g di patate gialle
• 450 g di petto di pollo
• alcuni pomodorini rossi e gialli
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• succo di limone
• olio evo
• sale e pepe
• qualche cucchiaio di maionese

Insalata di patate e pollo, procedimento

Tagliate a cubetti le patate pelate e lessateli in una pentola d’acqua bollente leggermente salata. Nel frattempo, tagliate il pollo a striscioline e fatelo riposare per e minuti in un ciotola con un’emulsione di olio, un filo di succo di limone filtrato, un pizzico di sale e pepe profumata con una manciata di prezzemolo tritato.

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Trascorso il tempo necessario,  scolate il pollo e cuocetelo su una gratella. A fine cottura, raccogliete le patate in una ciotola, fatele intiepidire e conditele con un cucchiaio di maionese. Aggiungete il pollo grigliato, mescolate e fate riposare il tutto. Raggiunta la temperatura ambiente, incorporate i pomodorini tagliati a tocchetti e legate il tutto aggiungendo la maionese a proprio piacere. Mescolate con cura e fate riposare l’insalta di pollo e patate, coperta con pellicola trasparente, in frigo per qualche minuto. Servite.

Insalata di patate e pollo il mio pranzo gustoso fresco e leggero. Foto di Ricetta SprintPer restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.