Insalata di pollo, ricetta riciclo, non si butta mai niente in cucina

L’Insalata di pollo è un piatto unico appetitoso! Pronto in pochi e semplici passaggi, mette l’acquolina in bocca al solo vederlo.

L’Insalata di pollo è una di quelle prelibatezze estive veloci e fresche alle quali è impossibile resistere. Facilissima da realizzare, così preparata è gradita a tutti.

È una vivanda ricca di sapori diversi che sono uniti dalla particolare maionese realizzata con uno yogurt leggero colorato con della senape.

Insalata di pollo ecco come si fa

L’Insalata di pollo è semplice da preparare e molto gustosa. Fresca e genuina, è una ricetta riciclo perfetta per ogni occasione: dal buffet al pranzo last minute. Essa vi sazierà senza appesantirvi.

Servitela stesa su un letto di foglie di insalata, e vedrete che sarà praticamente impossibile resistergli!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: meno di 5 minuti

Riposo: in frigo, 1 h

• Strumenti
• un coltello
• una padella antiaderente
• una ciotola
• una spatola

• Ingredienti per 4 porzioni
• 210 g di zucchine
• 190 g di petto di pollo cotto avanzato
• due coste di sedano verde
• olive denocciolate
• 4 carote piccole
• un pizzico di sale
• un cetriolo fresco
• per il condimento
• 110 g di yogurt bianco cremoso light
• sale e pepe
• 110 g di lio evo
• 30 g di aceto bianco
• 10 g di senape

Insalata di pollo, procedimento

Tagliate il pollo avanzato a listarelle che raccoglierete in una ciotola. Aggiungete le verdure mondate e tagliate a tocchetti e mescolate con cura.

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In un ‘altra ciotola ammorbidite lo yogurt e coloratelo con la senape. Unite l’aceto e aggiustate di sale e pepe. Emulsionate con l’olio aggiunto a filo e la maionese è pronta. Versatela nella ciotola con la carne e le verdure e mescolate tutti gli ingredienti per avere un’insalata di pollo uniforme che farete riposare, coperta con pellicola, in frigo per 1 h prima di gustarla.

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