Insalata di riso con mais e tonno si prepara senza difficoltà e con ingredienti facilmente reperibili, scopri la nostra ricetta!
Il riso all’insalata è uno dei piatti più gettonati e richiesti proprio durante la stagione estiva perchè con il caldo si sa che non è facile gustare un piatto fumante, non solo. Di solito la pasta fredda è un piatto che si presta benissimo da gustare anche fuori casa, magari per una gita fuori porta o se si decide di andare al mare.
Provate a seguire passo passo la nostra ricetta e così servirete anche voi questa ricetta.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per poter servire questo primo piatto iniziate a cuocere il riso. Mettete abbondante acqua in una pentola, poi non appena arriverà ad ebollizione fate cuocere il riso e scolatelo al dente. Lasciatevi consigliare per il tempo indicato sulla confezione. Trasferite il riso in una ciotola ampia con un filo di olio extra vergine di oliva e mescolate bene.
Passate al condimento mettete in una ciotola il tonno ben sgocciolato dal proprio olio, poi unite i piselli, il mais e mescolate.
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Lavate la carota e il peperone rosso. La carota la pelate e tagliate a dadini, invece il peperone eliminate la calotta, dividetelo a metà, eliminate i semi interni e i semi, tagliate a listarelle e poi a dadini. Unite sia la carota che i peperoni al condimento, aggiungete il riso e mescolate bene, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e sale, con un cucchiaio mescolate bene così da amalgamare bene il tutto. Infine distribuite un pò di paprika e coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare in frigo per mezz’ora.
Buon Appetito!
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