Insalata di tacchino e uova | Perfetta per un pranzo fuori casa

Insalata di tacchino e uova è un piatto perfetto da servire con l’arrivo della bella stagione, fresca e veloce da preparare.

Un’insalata facile da preparare perfetta da servire a pranzo o per un pasto fuori casa. Allora non vi resta che leggere attentamente la nostra ricettasprint!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Torta salata con pomodori secchi e noci | Non solo una torta ricca!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Insalata di ceci con feta e pomodori secchi | Fresca e gustosa

Ingredienti per 4 persone

• 4 fettine di tacchino
• 10 pomodori rossi
• rucola q.b.
• songino q.b.
• 1 cipolla bianca
• 4 uova
• lattuga rossa q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• aceto di mele q.b.
• scorza di arancia q.b.

Insalata di tacchino e uova : preparazione

Per preparare questo secondo piatto, iniziate riscaldare una piastra, quando sarà calda mettete il tacchino, l’arrostite bene ad ambo i lati. Poi lo togliete e lo mettete a raffreddare in un piatto, tagliatelo a listarelle e trasferitelo in una ciotola ampia. Lavate sotto acqua corrente fredda, rucola, pomodori, lattuga rossa, songino e asciugate bene, solo i pomodori tagliate a metà.

Nel frattempo preparate le uova sode, mettete in un pentolino coprite d’acqua e portate ad ebollizione, lasciate cuocere per una decina di minuti. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare le uova per 10 minuti e le trasferite in un recipiente colmo di acqua fredda. Sgusciate le uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza e tenete da parte

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Polpette di bietole e ricotta | Semplici e veloci una tira l’altra

In una ciotola mettete i pomodori tagliati a spicchi, poi le foglie di rucola, songino, lattuga rossa, la cipolla affettata, condite con un filo di olio extra vergine di oliva, aceto e sale e mescolate bene, poi servite nei piatti e adagiate le fette di tacchino, le uova, la scorza grattugiata di arancia e servite. Se preferite fredda, lasciate raffreddare in frigo coprendo la ciotola con la pellicola per alimenti. Dopo mezz’ora tirate fuori e servite.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.