Invece delle classiche cordon bleu ho preferito questa variante vegetale, filano che è una meraviglia

Per la cena di questa sera ho sostituito i cordon bleu con questa variante vegetale: filano allo stesso modo ma hanno meno calorie.

Cercare sempre la ricetta perfetta da servire in tavola è un grande dilemma, soprattutto quando hai tanta fame ma poca voglia di cucinare.

Recentemente, però, mi è stata suggerita la ricetta per questi cordon bleu vegetali, così da poterli preparare facilmente e servirli in tavola in men che non si dica.

Si tratta di una ricetta davvero molto semplice da realizzare, adatta a tutta la famiglia, e che ti permetterà di rimanere nel range della tua dieta. Insomma, una di quelle ricette che devi necessariamente provare anche tu.

Ricetta delle cordon bleu vegetali super filanti

Per la cena di questa sera, quindi, ho pensato di puntare su un piatto vegetale ma con la giusta dose di proteine, proprio come nel caso di questi cordon bleu. Ogni volta che li preparo, anche i miei bambini li mangiano senza fare i capricci, nonostante siano fatti senza carne. Per questo motivo, ormai li preparo almeno una volta a settimana, così da fare in modo che anche la loro alimentazione diventi più equilibrata.

La ricetta per realizzare i nostri cordon bleu vegetali prevede l’impiego dei seguenti ingredienti:

Due melanzane viola rotonde,

Formaggio a pasta filata qb,

Due uova,

Farina qb,

Pangrattato qb,

Sale,

Olio per la frittura.

Ti rivelo come si preparano i miei cordon bleu vegetali

Cominciamo la preparazione della nostra ricetta dalle melanzane: lavale per bene e lascia la buccia, così il tuo alimento manterrà una certa solidità durante la cottura. Taglia la melanzana a fette, lo stesso fai con il formaggio a pasta filata. A questo punto, crea un sandwich con le melanzane mettendo il formaggio in mezzo.

Ora, prepariamoci per la panatura. Ci serviranno tre ciotole: in una montiamo le due uova aggiungendo un pizzico di sale, nell’altra mettiamo la farina e nell’ultima il pangrattato.

Prendiamo i nostri sandwich di melanzane e bagniamoli prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Per ottenere una maggiore croccantezza, ripetiamo l’operazione partendo dall’uovo e completando nuovamente con il pangrattato.

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Adesso puoi cucinare i tuoi cordon bleu vegetali di melanzane nell’olio da frittura una volta arrivato a temperatura. Fai cuocere finché non saranno dorati e croccanti. Infine, sappi che puoi anche optare per una cottura rapida in friggitrice ad aria: in questo caso serviranno 20 minuti a una temperatura di 200 gradi.

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