Sfiziosi caldi e croccanti con un cuore dentro super cremoso e irresistile, prepara i sofficini come li faccio io e vedrai che successo!
Sono sicura che almeno una volta nella vita hai mangiato i famosi sofficini, quei deliziosi snack surgelati che si possono trovare nei supermercati, ma sai che è possibile replicarli a casa in modo ancora più delizioso e gustoso? Beh, oggi ti svelerò la mia ricetta per preparare dei sofficini fatti in casa che ti faranno dimenticare quelli confezionati!
Ciò che rende questa ricetta così speciale è proprio il fatto che potrai personalizzarla aggiungendo ingredienti a tua scelta per rendere i tuoi sofficini unici e originali. Ad esempio, puoi arricchire il ripieno con del formaggio grattugiato aggiuntivo, del salame piccante, della salsiccia o delle verdure a dadini per renderli ancora più golosi e saporiti. Puoi anche variare la forma dei sofficini, optando magari per delle palline invece che per i classici cilindri. Insomma, lascia libero sfogo alla tua fantasia e personalizza i tuoi sofficini come preferisci!
Sofficini
Preparare i sofficini in casa quindi, non solo ti permetterà di gustare un cibo sano e genuino, ma ti darà anche la possibilità di personalizzarli secondo i tuoi gusti e preferenze. Sono certa che una volta provata questa ricetta, non potrai più fare a meno di preparare i tuoi sofficini fatto in casa. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per i sofficini
200 g di farina 00
200 ml di latte
6 g di sale
Per il ripieno
200 g di besciamella
300 g di mozzarella sgocciolata
300 g di prosciutto cotto
Per la copertura
200 g di pangrattato
2 uova
olio di semi di girasole per friggere
Come si prepano i sofficini a casa
In una pentola metti il latte, il sale e porta a bollore. Aggiungi la farina a pioggia, mescola velocemente fino ad ottenere un impasto liscio lasciandolo raffreddare.
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Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando la mozzarella, il prosciutto cotto e la besciamella. Riprendi l’impasto e forma dei dischi di circa 10 centimetri, farciscili con un pò del ripieno e sigilla bene formando una mezza luna.
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Passa i sofficini nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggili in olio caldo finché saranno dorati e croccanti. Servili caldi e goditi la bontà dei tuoi sofficini fatti in casa. Buon appetito!
