Gli involtini di zucchine grigliate farciti si preparano in pochissimi minuti, perfetti da servire a cena come contorno o sfizioso antipasto.

Le zucchine sono verdure che si trovano facilmente in questa stagione, quindi approfittane e fai una bella scorpacciata. Oggi ti vogliamo proporre una ricetta diversa dalla solita, un piatto fresco e molto veloce da preparare.

Involtini di zucchine grigliate ti basteranno solo 10 minuti e saranno pronti
Involtini di zucchine grigliate ti basteranno solo 10 minuti e saranno pronti Ricettasprint

Con l’aumentare delle temperature nessuno preferisce stare ai fornelli per molto tempo, per questo ti presentiamo le zucchine grigliate ripiene. Pochissimi e semplicissimi ingredienti per un risultato a dir poco soddisfacente prenderai tutti per la gola. Non resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!

Involtini di zucchine grigliate ripiene di ricotta e prosciutto crudo: semplicemente buone

Noi ti abbiamo proposto come ripieno la ricotta e il prosciutto crudo, ma puoi anche variare con del formaggio cremoso e della mortadella, piuttosto che del salame o del prosciutto cotto. Non ti resta che scoprire la preparazione.

Leggi anche: Involtini di melanzane alla parmigiana estiva, la versione fredda di un piatto buonissimo

Ingredienti per 4 persone

  • 4 zucchine
  • 200 g di ricotta
  • fette di prosciutto crudo q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • qualche foglia di basilico
  • 15 olive verdi

Procedimento

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare le zucchine, asciughiamole con della carta assorbente da cucina, eliminiamo l’estremità, affettiamole, mettiamole da parte.

Involtini di zucchine grigliate ripiene di ricotta e prosciutto crudo
Involtini di zucchine grigliate ripiene di ricotta e prosciutto crudo Ricettasprint

Leggi anche:Pollo dorato cremosissimo e la cena diventa orientale con pochi euro

Lasciamo sgocciolare per bene la ricotta altrimenti rilascia l’acqua. Poi riscaldiamo subito la bistecchiera e facciamo grigliare le zucchine. Il segreto per avere delle zucchine perfette è tagliarle dello stesso spessore, non solo, non dovranno essere troppo sottili e si dovranno girare a metà cottura.

Leggi anche: Torta rustica ricotta e melanzane, una infinita bontà perfetta da gustare anche fredda

Non appena avrai terminato di arrostire tutte le zucchine, mettiamole su un piano da lavoro e procuriamo degli stuzzichini. Adagiamo su ogni zucchina del prosciutto crudo, ricotta, olive verdi tagliate a pezzetti e arrotoliamo delicatamente. Bloccale con lo stuzzicadenti così non si apriranno in cottura. Appena avrai completato, adagia le zucchine su un piatto o alzatina e serviamo con un filo di olio extra vergine di oliva.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Involtini di zucchine grigliate ripiene di ricotta e prosciutto crudo
Involtini di zucchine grigliate ripiene di ricotta e prosciutto crudo Ricettasprint