Gli Involtini di melanzana ricotta e noci sono gustosi e golosi. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricettasprint.
Potrebbe piacerti anche: Insalata di radicchio pere e noci | Un piatto leggero da servire con crostini
Potrebbe piacerti anche: Involtini di radicchio con carne purè ricotta prezzemolo noci | Super
Mettete degli stuzzicadenti in ammollo in una zuppierina piena d’acqua. In una ciotola versate la ricotta, il grana grattugiato, le uova sbattute, il prezzemolo tritato con la mezzaluna, le noci sminuzzate ed aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto. Mescolate tutti gli ingredienti per ottenere un’amalgama uniforme e senza addensamenti di cibo. Lavate sotto un getto d’acqua corrente le melanzane per eliminare ogni traccia di impurità e sporcizia. Tamponate gli ortaggi con un pezzo di carta cucina e tagliatele in senso longitudinale per ottenere delle fettine lunghe con spessore di circa 3 mm. Su una gratella calda grigliate a fiamma dolce le fette sottili di melanzana da entrambi i lati stando attenti a non romperle.
Poggiate le fettine grigliate su un piano da lavoro e farcitele nella parte più vicina a voi con un cucchiaio d’impasto che avete realizzato. Avvolgete ogni fettina su se stessa in modo da creare dei fagottini che chiuderete con gli stuzzicadenti, bagnati e scolati. Collocate i pachettini su una teglia foderata con apposita carta e mettete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Ecco, gli involtini sono pronti. Impiattateli e serviteli ben caldi. Ma adesso gustatevi una di queste delizie filanti dal sapore unico ed indimenticabile.
Potrebbe piacerti anche: Polpette di radicchio e ricotta | Le polpette alternative a quelle di carne
Potrebbe piacerti anche: Scaloppine di vitello con radicchio e provola | Un buon secondo piatto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il mobile della nonna ha perso la sua lucentezza, il tagliere in legno è diventato…
Un modo semplice ma sorprendente per cucinare le patate: con la vaporiera diventano morbide, saporite…
Una versione ancora più golosa dei classici biscotti da forno: questi cantucci ricchi con mandorle,…
C’è una torta che negli anni Cinquanta faceva impazzire le casalinghe americane, e che oggi…
Eliminare il sapore amarognolo delle melanzane è un passaggio semplice ma fondamentale per ottenere piatti…
Con l’arrivo della primavera, i banchi del mercato si tingono di rosso, arancione e giallo.…
