Gli involtini di melanzane sono un piatto light ed ottimo per la stagione estiva. Si preparano velocemente e facilmente con pochi ingredienti.
Gli involtini di melanzane sono una ricetta light e di facile preparazione. Possono essere gustati sia come antipasto o come contorno, ma ottimi anche per allestire un buffet per una festa.
Le melanzane grigliate sono ripiene di una crema di formaggio leggero, ma se si vuole rendere ancora più ricche si può aggiungeredella mozzarella light, della fesa di tacchino o di pollo o se si vuole del prosciutto cotto.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Spaghetti tonno e cipolla, freschi e veloci da preparare
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI dose per 2 persone
1 melanzana
200 g di formaggio fresco quark magro
Per preparare gli involtini di malanze light si deve iniziare con lavare e tagliare a fette sottili.
Adesso devono essere grigliate, si riscalda una piastra e si far cuocere ogni fetta di melanzana per circa 6 minuti, girandola a metà cottura.
Una volta che saranno pronte tutte le fette di melanzane, si può passare alla preparazione del ripieno. Per fare ciò, in una ciotola unire il formaggio magro, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tagliato e le noci tritate. Dopo aver mescolato i vari ingredienti aggungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e l’olio extra vergine di oliva.
Successivamente, lavare e tagliare i pomodori a fette sottili.
A questo punto si devono iniziare ad assemblare gli involtini, farcendo ogni fetta di melanzana con la crema di formaggio light e disporre sopra le fette di pomodoro. Fare attenzione che non fuoriesca il formaggio, arrotolare la fetta di melanzana.
Leggi anche > Ciliegie sciroppate fatte in casa per decorare dolci e gelati
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
