Oggi vi presentiamo un secondo di carne bianca facilissimo da realizzare e leggero. Stiamo parlando degli Involtini di tacchino light con stracchino. Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questo secondo gustosissimo e light.
Questa è una vivanda che piace sia a grandi che piccini ed è perfetta per un pranzo in famiglia o come secondo last minut da prepararsi in pochi minuti quando torniamo stanche dal lavoro o dall’ultima riunione in smart working. Leggero e delicato, infatti, questo secondo vi sazierà senza appesantirvi permettendovi di ritornare facilmente alle vostre attività quotidiane.
Se siete golosi come me, friggerete i rotolini di carne in modo da renderli dorata al suo esterno e lasciarli morbidi al loro interno. Ovviamente, potete farcire questo secondo come preferite anche aggiungendo della pancetta e delle olive, ma vi garantisco che in questa versione leggera è davvero strepitoso.
Per un pranzo completo e salutare, dovrete abbinare questo secondo con un buon contorno a proprio piacere. Essendo un piatto light, io di solito ci abbino un purè leggero oppure un’insalatina condita leggermente con olio, sale e succo di limone.
Se volete un secondo con la stessa farcitura ma più goloso, vi basterà friggere i rotolini di carne in olio e burro e inondare la carne, una volta cotta, con il sughetto di cottura. In questo caso però questo secondo sarà un pò meno leggero.
Il consiglio resta comunque sempre lo stesso: servite questo secondo con delle fette di pane fresco.
Potrebbe piacerti anche: Pollo con pomodorini e scamorza alla pizzaiola in padella | Gustoso e filante
Potrebbe piacerti anche: Spaghettoni con baccalà patelle e aromi | particolare piatto domenicale
Dosi per: 6 involtini
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: una diecina di minuti
Tritate l’aglio con il prezzemolo ben lavato e mescolatelo con il formaggio. Spalmate una cucchiaiata di crema su ogni fetta do carne e arrotolatela su se stessa. Infilzatela i rotolini di carne con uno stecchino e cuoceteli in una padella con un filo di olio, rivoltandoli da ogni lato per avere una doratura uniforme.
Involtini di tacchino light con stracchino ricettasprintPotrebbe piacerti anche: Alici imbottite | Pesce azzurro in tavola, costa poco ed è buono
Potrebbe piacerti anche: Medaglioni di gamberetti e salmone | deliziosi e particolari
Sfumate con il vino e lasciate evaporare l’alcool. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua con il dado sbriciolato e procedete con la cottura per altri 10 minuti, rivoltando i rotoloni di carne di tanto in tanto. Trascorso il tempo necessario, trasferite gli involtini in un bel piatto da portata e serviteli caldi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Con il Bimby, la granita si prepara in meno tempo di quanto ci si mette…
Una ricetta semplice, veloce e golosa che permette di preparare in pochi minuti dei soffici…
Per anni ci hanno insegnato che mangiare l’insalata all’inizio del pasto riempie lo stomaco e…
L’estate è la stagione delle insalate, ma non tutte le insalate sono uguali quando si…
L’acqua di cottura della pasta è spesso considerata uno scarto, ma in realtà può trasformarsi…
Con il caldo, l’appetito cala, ma il bisogno di nutrienti resta. L’errore più comune è…
