Kladdkaka | Un dolce svedese dal sapore cioccolatoso

La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è quella di un dolce tipicamente svedese. Una torta dal sapore buonissimo e dall’aspetto golosissimo. Cuciniamo insieme la kladdkaka.

Un dolce a base di cioccolato che vi stupirà per il suo sapore e per la sua golosità. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Ingredienti

• Farina 90 g
• Pangrattato 20 g
• Bacca di vaniglia 1
• Uova 2
• Burro fuso 100 g
• Cacao 100% (amaro) 30 g
• Sale
• Zucchero 200 g

Kladdkaka: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, la vaniglia, lo zucchero e il burro fuso e mescoliamo. Uniamo, poi, le uova, una per volta, facendole amalgamare al composto.

Successivamente, a parte in un’altra ciotola, uniamo insieme il cacao, la farina e il sale e mescoliamo. Quando le polveri saranno amalgamate, uniamole al composto di burro. Mescoliamo ancora.

A parte, prendiamo una tortiera, imburriamola e spolveriamola con il pangrattato, rimuovendo l’eccesso. Versiamo poi il composto ottenuto all’interno della tortiera e livelliamo per bene.

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Cuociamo, per 15 minuti, a 180°. Quando sarà cotta, lasciamola freddare, prima di sformarla e metterla in frigo almeno 1 ora, prima di poterla gustare.

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