Ho trovato una torta che mi ha lasciato senza parole, per gli amanti del caffè la torta brasiliana è il mix perfetto di cioccolato e caffè che si fa senza usare le uova, il dessert facile e soffice che posso mangiare tutti, la giornata avrà una carica in più!
La torta brasiliana è davvero un dessert delizioso che conquista tutti con il suo mix di caffè e cioccolato, senza l’utilizzo delle uova. Questa ricetta è perfetta per chi ama il gusto deciso del caffè e vuole preparare un dolce che possa essere gustato da tutti, anche da coloro che seguono una dieta vegetariana.
Cosa rende questa ricetta così speciale? Oltre al sapore unico dato dall’accostamento di caffè e cioccolato, la torta brasiliana si distingue per la sua consistenza incredibilmente soffice e morbida. L’assenza delle uova la rende perfetta anche per chi ha delle intolleranze o è semplicemente alla ricerca di un dolce leggero e digeribile. Puoi arricchire questa ricetta aggiungendo del rum o del liquore al caffè, per dare un tocco in più di bontà e profumo al dolce. In alternativa, puoi decorare la torta con una glassa al cioccolato o con della panna montata, per una presentazione più graziosa e golosa.
Torta brasiliana
Preparare la torta brasiliana è davvero semplice e in pochi passaggi otterrai un dolce irresistibile. Un dolce semplice e goloso, perfetto per chi ama il caffè e il cioccolato ma soprattutto ideale proprio per tutti considerando che non è previsto l’uso delle uova, così anche chi segue una dieta vegetariana o ha delle intolleranze ne può mangiare anche 2 fette. Basta chiacchiere allora e seguite la facile ricetta sprint, che fidati sarà un successone. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti
Ingredienti della torta caffè e cioccolato senza uova
300 g di farina 00
450 ml di latte (anche vegetale, se preferisci)
330 g di zucchero
150 g di cacao amaro in polvere
320 ml di caffè espresso
1 bustina di lievito per dolci
3 g di sale
Come si prepara la torta brasiliana
Per iniziare, preriscalda il forno a 180 gradi e fodera uno stampo con della carta da forno. In una ciotola capiente, mescola la farina setacciata con il cacao, lo zucchero e il lievito. Aggiungi poi il latte a filo, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.
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Unisci il caffè espresso al composto e continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta brasiliana per circa 45-50 minuti, o fino a quando sarà dorata e profumata. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo prima di servirla.
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La torta brasiliana è un dessert che conquisterà il palato di chiunque la assaggi, grazie al suo gusto intenso e avvolgente. Perfetta da gustare in ogni momento della giornata, sarà l’ideale per dolcificare le tue pause e farti compagnia nelle giornate più grigie. Buon appetito!
