La pasta dei cornuti pronta in tre minuti, il pranzo ideale per chi va sempre di fretta. Un primo piatto super veloce e super buono.
Buonissimo primo piatto ma… Sappiamo davvero da cosa deriva il suo nome? Scappa una risatina maliziosa adesso che vi racconto l’origine di questo, ed effettivamente se si immagina la situazione vien proprio da sorridere.
La pasta dei cornuti prende il nome dalle infedeltà delle mogli che secondo la leggenda popolare, tradivano i propri mariti e perse nelle avances dei propri amanti si riducevano a pochi minuti dall’arrivo del consorte per poter preparare un piatto che giustificasse una sicuramente più attenta preparazione. Bene, questa “pasta dei cornuti” li faceva sicuramente felici e co…ntenti!
Dei cornuti oppure no, questa pasta è davvero buonissima e si prepara in pochissimi minuti, ottimo salva cena se si è in ritardo, ma meglio se per motivi di lavoro!
Nessuna preparazione particolare, prenderemo una padella ampia e metteremo dentro l’acqua per procedere alla cottura della pasta, salandola. Caliamo la pasta e mentre questa si cuocerà, noi prepareremo il condimento. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo dentro il burro che dovrà sciogliersi, ma non troppo, tanto da essere completamente asciutto. Dovremo creare una cremina alla quale aggiungeremo il pepe ed il parmigiano.
Mescoliamo per bene ed aggiungiamo un paio di mestoli di acqua di cottura. Addensiamo un po’ e formiamo una vera e propria crema. Scoliamo la pasta ed aggiungiamola al condimento e mantechiamo per bene. Spolveriamo con un altro po’ di pepe macinato al momento e se gradiamo, con un’altra spolverata di parmigiano. E’ buonissima e super veloce!
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