La torta dei sogni esiste, salvo la colazione in meno di 15 minuti

Ogni giorno la mattina è sempre una continua ricerca del dolce perfetto da gustare a colazione, magari prima di uscire per andare al bar… ma da quando ho scoperto questa torta, ho sempre a disposizione un’alternativa da preparare in 15 minuti, o forse anche meno!

Da tempo ormai cerco di prestare molta attenzione alle mie esigenze alimentari quotidiane, senza dimenticare quelle della mia famiglia. Le aspettative sono sempre alte, per cui mi piace sorprendermi, e sorprenderli, anche con piccole cose come una torta fatta in casa.

Per questo ho costruito un vero e proprio ricettario salva-colazione, così come salva-pranzo e salva-cena. Gli assi nella manica che rendono tutto possibile? Senza dubbio due elettrodomestici: il forno a microonde e la friggitrice ad aria.

Torta salva-colazione in 15 minuti: la ricetta che fa da jolly

Ebbene sì, quando desidero un dolce fatto in casa ma non ho voglia di andare al bar, questa ricetta diventa la mia carta vincente. È facile da preparare, velocissima, e in pochi minuti è pronta per essere servita ancora calda, soffice e profumata. La preparo spesso nel weekend, per rendere la colazione ancora più speciale. Gli ingredienti sono semplici e alla portata di tutti:

• 120 g di farina,
• 100 g di burro,
• 90 g di zucchero,
• 60 g di cioccolato al latte,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia,
• un pizzico di sale,
• 2 uova.

Prepariamo insieme la torta morbida al microonde

La preparazione è davvero molto semplice. Per cominciare, prendi una ciotola adatta alla cottura nel microonde. Rompi le uova al suo interno e montale con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Aggiungi lo zucchero, il cioccolato tagliato a pezzetti e l’estratto di vaniglia. Nel frattempo, sciogli il burro nel microonde: taglialo a cubetti e riscaldalo per circa 30 secondi alla massima potenza, facendo attenzione che non bolla. Una volta sciolto, aggiungilo al composto di uova e zucchero.

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Unisci ora la farina setacciata, il pizzico di sale e infine il lievito per dolci, continuando a mescolare finché l’impasto risulterà omogeneo e privo di grumi. Versa il composto nella ciotola e cuoci in microonde a 800 W per 6 minuti. Una volta terminata la cottura, lascia riposare la torta nel forno spento per altri 2 minuti, poi sfornala e servila ancora tiepida.

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