Lasagna allo zafferano e salmone, la pasqua diventa elegante e raffinata

Per prepararci al pranzo di Pasqua, abbiamo voglia di preparare qualcosa da assaggiare già quest’oggi, per iniziare a provare gusti e sapori da portare in tavola per domani. La lasagna è il piatto principe e, come tale, va preparato come si deve. Per questo, oggi vi proponiamo questa ricetta.

Un mix di sapori fra il salmone, che ben si adatta alla lasagna e lo zafferano, spezia profumata che aromatizza il tutto in maniera impeccabile.

Siete curiosi di assaporarla insieme a noi? Di certo, domani, portarla a tavola sarà un successo. Prendiamo quindi carta e penna e mettiamoci al lavoro.

La lasagna a base di salmone

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera. Non vediamo l’ora di assaggiarla.

Ingredienti

• 230 g besciamella
• 250 g Stracchino
• 400 g Lasagne già pronte
• 110 g Parmigiano reggiano
• 2 bustine Zafferano
• 280 g Salmone affumicato
• Sale

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Procedimento per le Lasagna con zafferano e salmone

Iniziamo con il preparare la besciamella, secondo la nostra ricettasprint. Una volta pronta, mettiamola in una ciotola, copriamo con la pellicola e mettiamo a raffreddare in frigo per qualche minuto.

Una volta fredda, tiriamola fuori e aggiungiamo al suo interno il parmigiano grattato e lo stracchino. Mescoliamo, mentre, a parte, in un po’ di latte, sciogliamo le bustine di zafferano. Poi aggiungiamolo alla besciamella stessa e mescoliamo per bene ancora.

Prendiamo una pirofila ed iniziamo a coprire il fondo con uno strato di besciamella. Appoggiamoci sopra uno strato di lasagne secche già pronte e copriamo con altra besciamella.

Prendiamo poi il salmone affumicato e poggiamolo sulla besciamella. Creiamo un altro strato con le lasagne e procediamo così, fino a quando non saranno esauriti tutti gli ingredienti. Terminiamo l’ultimo strato con la besciamella e spolveriamola con il parmigiano.

Cuociamo in forno, per 25 minuti, a 200°.

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