Lasagna verdura senza forno l Ricetta semplice pronta in pochi minuti

Sciacquate sotto l’acqua corrente i pomodori e riduceteli a tocchetti in una terrina. Private delle loro estremità le zucchine, lavate e asciugate, e tagliatele a rondelle che raccoglierete in una ciotola. Pelate la carote pulite e tagliatele a rondelle. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci soffriggere l’aglio. Unite i tocchetti di zucchini e di carote ed unite un ramaiolo di acqua. Cuocete a fiamma allegra per qualche minuto in modo da ammorbidire le verdure. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gradimento. Al termine cottura, eliminate l’aglio e rovesciate il tutto in una ciotola. Aggiungete la Salsa di ricotta fresca ed erbe aromatiche | un condimento fresco e mescolate il tutto con cura per avere un composto uniforme e senza addensamenti di cibo.