Lasagna alla boscaiola con prosciutto, gustosa con piselli e funghi

Ecco la lasagna alla boscaiola con prosciutto rigorosamente cotto a dadini. Una primo piatto autunnale prelibato e molto gustoso.

La lasagna può essere un primo che viene vestito in molti modi, ma la versione autunnale, o meglio, boscaiola, è perfetta per tutti quei piatti ” di terra” che colorando la tavola dei colori tipici della fredda stagione, così come per i sapori. Quelli delicati dei funghi, a quello più deciso della salsiccia. Questo piatto rappresenta una vera e propria esplosione di sapore e fantasia, con gli ingredienti di stagione.

Lasagne alla boscaiola con prosciutto

ti piacerebbe anche:Lasagne con zucca e salsicce, primo autunnale dai colori e sapori caldi

ti piacerebbe anche:Lasagne con salsicce e piselli | un piatto strepitoso

Ingredienti

• 300 g lasagne fresche
• 2 salsicce sbriciolate
• 200 g prosciutto cotto
• 200 gr di mozzarella
• 200 g pisellini in barattolo
• 150 gr di grana padano
• funghi 350 g
• mezzo lt di latte
• 70 g burro
• 60 g farina
• olio extravergine di oliva
• sale
• vino bianco 200 ml
• pepe

ti piacerebbe anche:Lasagne cacio e pepe con funghi e mozzarella | deliziosa e succulenta

ti piacerebbe anche:Lasagne allo zafferano con gli asparagi | Finger food invitante e gustoso

Lasagna alla boscaiola con prosciutto, gustosa con piselli e funghi. Procedimento

Tanto per iniziare dobbiamo preparare i funghi e la salsiccia. Prendiamo una padella e facciamo riscaldare dell’olio e poi spelliamo la salsiccia che metteremo, sbriciolata, a rosolare in padella. Dopo qualche minuto aggiungeremo i funghi e faremo cuocere qualche altro minuto col coperchio. Adesso sarà il momento do preparare la besciamella, rigorosamente seguendo la ricetta firmata Ricetta Sprint, facile e veloce. Prendiamo una padella a parte e con un filo d’olio mettiamo a cuocere per qualche minuti i piselli precotti in barattolo ed aggiungiamo il prosciutto a dadini ad essi. Spegniamo e mettiamo da parte.

Come si preparano le lasagne alla boscaiola con prosciutto

Adesso assembliamo la lasagna e prendiamo una pirofila dentro la quale metteremo del burro sul fondo, sciolto, e poi uno strato di besciamella. Adagiamo le sfoglie di lasagna ed iniziamo a mettere la farcitura. Dapprima funghi e e salsiccia, poi metteremo i piselli e il prosciutto cotto a dadini. Spezzettiamola mozzarella ed aggiungiamola insieme ad abbondante formaggio grattugiato. Continuiamo per quanti strati vogliamo e poi in superficie, mettiamo besciamella e parmigiano. Una bella spolverata anche di pepe e poi in forno a 180° per 25 minuti. Serviamo ben calda e filante!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.