Le lasagne bianche con piselli e prosciutto cotto sono un primo piatto completo. Perfette per i giorni di festa o per i pranzi in famiglia.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questo piatto si inizia mettendo la cipolla tritata in una pentola e si aggiunge anche dell’olio extra vergine di oliva, quando la cipolla è rosolata si aggiungono i piselli, il sale, il pepe, il prosciutto cotto ed un poco di prezzemolo tritato.
Dopo aver fatto andare il tutto per qualche minuto si sfuma con del vino bianco e poi si aggiunge un bicchiere di acqua calda e si continua a cuocere per circa 5 minuti o fino a quando i piselli non saranno teneri. Quando tutto sarà cotto si toglie la padella dal fuoco e si aggiunge la besciamella, se dovesse essere troppo asciutta si può aggiungere un poco di acqua.
A questo punto si può iniziare a comporre le lasagne. In una teglia si mette un poco di besciamella e poi le lasagne condite con il condimento di besciamella, qualche cubetto di mozzarella ed una spolverata di formaggio grattugiato. Si continua così fino a quando non saranno finiti tutti gli ingredienti, sull’ultimo strato si mette abbondante besciamella e tanto formaggio. Cuocere il tutto in forno già caldo per 25-30 minuti a 180 °C. Servire ancora calde.
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