Cremosa, delicata e irresistibile: la panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più amati. Ecco 5 ricette golosissime per prepararla in casa e sorprendere tutti.
La panna cotta fatta in casa è un dessert di origine piemontese, semplice da realizzare e perfetto per ogni occasione. Bastano pochi ingredienti e qualche ora di riposo in frigorifero per ottenere una consistenza morbida e vellutata.
Dal cioccolato alla frutta, passando per caramello e caffè, scopriamo 5 varianti della panna cotta da preparare senza forno. Ogni ricetta è pensata per quattro porzioni.
Ingredienti per le 5 ricette di panna cotta
- 1. Panna cotta al cioccolato e menta: 400 ml di panna, 100 ml di latte, 70 g di zucchero, 8 g di gelatina, 90 g di cioccolato fondente e foglie di menta.
- 2. Panna cotta alle fragole: 400 ml di panna, 100 ml di latte, 70 g di zucchero, 8 g di gelatina e 150 g di fragole.
- 3. Panna cotta all’arancia: 400 ml di panna, 100 ml di latte, 70 g di zucchero, 8 g di gelatina, scorza di un’arancia e vaniglia.
- 4. Panna cotta al caramello: 400 ml di panna, 100 ml di latte, 60 g di zucchero, 8 g di gelatina, vaniglia e altri 70 g di zucchero per il caramello.
- 5. Panna cotta al caffè: 400 ml di panna, 70 ml di latte, 70 g di zucchero, 8 g di gelatina e 30 ml di caffè espresso.
Come preparare le 5 panne cotte passo dopo passo
- 1. Cioccolato e menta: ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Scaldate panna, latte, zucchero e menta. Filtrate, unite cioccolato tritato e gelatina strizzata. Mescolate, versate negli stampini e refrigerate per 4 ore.
- 2. Fragole: scaldate panna, latte e zucchero. Scioglietevi la gelatina ammollata. Distribuite negli stampini, refrigerate per 4 ore e completate con fragole frullate.
- 3. Arancia: scaldate panna, latte, zucchero, vaniglia e scorza. Filtrate, unite la gelatina precedentemente ammollata e versate negli stampini. Refrigerate per 4 ore.
- 4. Caramello: preparate la base con panna, latte, zucchero, vaniglia e gelatina ammollata. Versate negli stampini e refrigerate. Caramellate separatamente lo zucchero rimanente con poca acqua e decorate prima di servire.
- 5. Caffè: scaldate panna, latte e zucchero. Unite il caffè e la gelatina ammollata, mescolate e distribuite nei bicchieri. Lasciate rassodare in frigorifero per 4 ore.
Queste 5 ricette di panna cotta sono perfette per concludere un pranzo speciale. Preparatele in anticipo e servitele ben fredde, decorandole secondo i vostri gusti.
