Un piatto unico, che racchiude in se anche il secondo. Nessuno potrà dirvi “Non ne voglio”, perché è davvero gustoso. Unire insieme il sapore della carne con quello degli ortaggi non è sempre facile, ma la ricetta che vi proponiamo oggi ci riesce a pieno. Cuciniamo insieme le lenticchie in umido con costine.
Un piatto povero ma semplice da preparare, adatto per un pranzo infrasettimanale. Un modo diverso ed alternativo per far mangiare le lenticchie ai bambini, spesso restii a ortaggi e verdure. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Insalata di lenticchie alla mediterranea | Facili e stuzzicanti
leggi anche: Minestra di farro e lenticchie | Leggera come piatto unico post feste
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Iniziamo con il tritare la carota, la cipolla e il sedano. Prendiamo una padella e versiamo al suo interno un giro d’olio. Aggiungiamo anche il trito e lasciamo cuocere per 2 minuti.
Prendiamo poi le costine e tagliamoli a pezzi, aggiungiamole in padella e lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma media. Giriamole sempre, per evitare che si attacchino al fondo della padella e sfumiamo con il vino.
Quando saranno pronte, uniamo le lenticchie precotte, l’alloro, la passata di pomodoro. Peliamo le patate e tagliamole a pezzetti ed aggiungiamo anche loro in padella. Se necessita, aggiungiamo un goccio d’acqua.
Leggi anche: Lenticchie all’uccelletto | Ricche e super gustose
leggi anche: Zuppa di lenticchie pomodoro e salsiccia | Calda e gustosa
Lasciamo cuocere per 30 minuti, mescolando in continuo. Verso la fine della cottura, aggiustiamo di pepe e sale. Quando sarà cotto il tutto, possiamo impiattare.
Consigli: Se non riusciamo a reperire le costine di maiale, possiamo anche sostituirle con della pancetta tagliata in fette spesse. Una volta pronte le fette di pancetta, tagliamole a striscioline sottili ed aggiungiamole in ricetta, esattamente allo stesso punto di dove sarebbero dovute andare le costine.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Soffice come una nuvola e ci metto dentro solo farina acqua e albumi. Una colazione…
E’ trascorsa un’altra domenica e bisogna ricominciare a pensare al menù della settimana, ho due…
Ebbene si, alcuni punti vendita non potranno più accogliere nei propri banchi frigo i famosi…
Una cena veloce, ma che abbia pochi grassi e che sia sfiziosa. Ho una cotoletta…
Picnic pronto, porto io il dolce e lo faccio super goloso: monoporzione, con i biscotti…
Per la cena di questa sera ho realizzato un'insalata fredda super deliziosa, incredibilmente buona per…
