Liquore all’anguria | Freschissimo, ottimo per l’estate

Per il fine pasto di oggi, vogliamo deliziarvi con qualcosa di fresco e di sfizioso. Ottimo per quando fa davvero caldo, semplice e pronto in pochi giorni. Per questo prepariamo insieme il liquore all’anguria.

Genuino, con ingredienti semplici. Piacerà senz’altro a tutti i vostri amici quando glielo offrirete. Buono anche come fine pasto, dopo un dolcino altrettanto leggero. Vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno.

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Ingredienti

• zucchero: 300 g
• alcol alimentare: 500 m
• acqua: 500 ml
• anguria: mezza 3 kg da pulire

Liquore all’anguria: procedimento

Iniziamo dal pulire l’anguria, tagliandola a pezzetti. Inseriamo, poi, i pezzi all’interno di un contenitore di vetro più o meno grande.

Copriamoli con l’alcool e sigilliamolo per bene (meglio se usiamo un contenitore a chiusura ermetica). Lasciamo macerare l’anguria così per 7 giorni.

Trascorso il tempo di riposo, filtriamo i pezzi di anguria, aiutandoci con un passaverdure. Così facendo, toglieremo tutti i semini che rischierebbe, altrimenti, di finire nel liquore. Mettiamo il liquido ottenuto da parte.

In una pentola uniamo lo zucchero e l’acqua e portiamo sul fuoco, facendo sciogliere lo zucchero sempre mescolando. Lasciamo, poi, intiepidire.

Aggiungiamolo, poi, al liquore che abbiamo filtrato prima. Mescoliamo bene e versiamo, poi, all’interno delle bottiglie, chiudiamo e lasciamo riposare per 30 giorni prima di consumarlo.

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Sarebbe preferibile, a 15 giorni, di filtrarlo nuovamente, in modo tale da togliere definitivamente ogni possibile residuo di semi.

Una volta aperto, trascorsi i 30 giorni, conserviamo il nostro liquore in frigo.

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