Per questo martedì, prepariamo un liquore davvero buono, che ci viene tramandato da una ricetta molto antica. Prepariamo insieme il liquore Vov.
Una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, oggi entrata un po’ in disuso, ma che se fatta con amore e precisione, piacerà davvero a tutti. Vediamo, perciò, insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Liquore di fichi d’india | Un ottimo liquore alla frutta
Leggi anche: Liquore al peperoncino | Un liquore dal sapore piccante e forte
Iniziamo ad aggiungere, in una pentola, vanillina e latte. Mescoliamo per bene per far sciogliere la vanillina e poi lasciamo freddare.
In una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e i tuorli e sbattiamo ancora energicamente. Poi vi aggiungiamo il latte che avevamo messo a freddare precedentemente e continuiamo a mescolare.
In ultimo aggiungiamo il marsala e mescoliamo ancora per amalgamare tutti gli ingredienti.
A parte, facciamo bollire una pentola riempita d’acqua per metà. Quando avrà raggiunto la temperatura, abbassiamo la fiamma e mettiamo la ciotola con il nostro composto al suo interno a bagnomaria.
Facciamo cuocere per 15 minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando non diventa spumoso. Una volta raggiunto il risultato, spegniamo e facciamo freddare.
Quando sarà freddo, aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo ancora per l’ultima volta. Solo alla fine, aggiungeremo 2 tazzine di alcool.
Una volta ottenuto un composto denso e cremoso, possiamo trasferirlo nelle bottiglie per la sua conservazione. Facciamo attenzione ad una cosa: come per i vasetti per le conserve, anche le bottiglie per i liquori devono esser opportunamente pulite e sterilizzate.
Leggi anche: Liquore alle nespole tradizionale | Il procedimento per un buon liquore
Leggi anche: Liquore di albicocche | Buono da preparare, adatto per le torte
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Organizzare un menù per un evento in casa in questo caso per vedere il Festival…
Quando la preparava mia nonna non ci credevo... ero convinta che la sua ricetta fosse…
Alta, soffice e con i pomodorini che si sciolgono in superficie: la focaccia barese con…
Non serve per i pass dei propri cibi preferiti, tra cui pietanze fritte se vogliamo…
Sottile, dorata e con la crosticina croccante in superficie: la farinata di ceci è uno…
Prestiamo moltissima attenzione ai tipi di cottura che mettiamo in atto la preparazione dei nostri…
