Maionese senza olio, è possibile leggerissima ancora più buona e soprattutto leggera per chi vuole mantenersi sulle calorie ma non vuole rinunciare alle cose buone.
Fissati o meno con la forma fisica, oggi prepariamo la maionese senza olio per evitare di appesantirci al di la della linea. Possiamo preparare la maionese anche tempo prima perché basterà riporla nel frigorifero e potremo goderne per un pochino di tempo. La particolarità di questa ricetta sta proprio nel fatto che mancando l’olio, abbiamo utilizzato lo yogurt greco che donerà alla nostra maionese la giusta consistenza e sofficità.
La maionese può essere utilizzata nei cocktail di Natale, ma ovviamente anche nell’ordinario comune con hamburger, panini, secondi piatti di carne o di pesce e proprio per questo, per poterla usare con più serenità, possiamo procedere con questa preparazione più light.
E’ buona come se lo avesse, ma l’olio non c’è ed al suo posto abbiamo messo lo yogurt. Possibile? Assolutamente si, ecco la ricetta di questa bontà.
1 uovo
100 g yogurt greco
1 limone
sale
Per preparare la maionese il procedimento è davvero facilissimo e soprattutto veloce. Oggi vi proponiamo una versione più leggera, ovvero senza la presenza negli ingredienti, dell’olio. Innanzitutto dobbiamo lessare l’uovo facendolo cuocere per circa 8 minuti, ma possiamo anche procedere al microonde, Una volta lessato raffreddiamolo e poi togliamo il guscio e la pellicina.
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Frulliamo l’uovo con lo yogurt e aggiungiamo il succo del limone previsto in ricetta. saliamo pochino e continuiamo. Il composto dovrà chiaramente avere una consistenza liscia e priva di pezzetti anche piccolini e sarà denso. A questo punto la nostra maionese senza olio è prontissima, ma io la mettere un pochino nel frigorifero per rassodarla maggiormente e poi servirla, ma possiamo anche utilizzarla immediatamente, appena fatta. E’ delicata e buonissima.
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