La marmellata di mandarini è una perfetta farcitura per i nostri dolci oppure è ottima anche da sola da spalmare sul pane o fette biscottate.
Una preparazione classica quella di questa marmellata, una ricetta che lascerà un sapore ed un profumo intenso che addolcisce tutta la casa.
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Iniziamo a preparare la marmellata di mandarini. Prendiamo un tegame con acqua abbondante e facciamo sbollentare i mandarini per 5/6 minuti, poi dividiamoli a metà ed eliminiamo semi e filamenti. Mettiamoli nel mixer riducendoli in pezzi poi mettiamoli in un tegame unendolo zucchero e fiamma bassa facciamo cuocere per 35 minuti circa.
Formiamo una purea con un frullatore d immersione e facciamo continuare la cottura per qualche altro minuti fino a far si che la marmellata raggiunga la giusta consistenza. Mettiamola nei barattoli da conserva.
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