Per questo lunedì, prepariamo un dolce davvero squisito. Un dolce freddo ma goloso. Prepariamo insieme la mattonella di biscotti al gusto limone.
Un dolce delicato, semplice e colorato. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Iniziamo a mettere il latte in una pentola e a farlo riscaldare insieme alla buccia di limone. A parte, in una ciotola, sbattiamo insieme zucchero e uova.
Successivamente, sempre in questa ciotola, uniamo la farina e, quando il latte sarà pronto e ben caldo, versiamolo all’interno della ciotola con gli altri ingredienti, continuando sempre a mescolare.
Mettiamo il composto della ciotola in una pentola e portiamola sul fuoco. Continuiamo a mescolare finchè non si addensa la crema. Quando sarà pronta, uniamo il succo di limone e, se vogliamo, anche qualche goccia di colorante alimentare giallo.
Prendiamo, poi, una pirofila da forno e incominciamo ad adagiare qualche cucchiaio di crema sul fondo a fare da base. Per qual che riguarda i biscotti, inzuppiamoli nel latte e creiamo poi, sulla crema, un primo strato.
Facciamo così, alternando biscotti e crema fino a riempire l’intera pirofila. Concludiamo con l’ultimo strato di crema.
Prima di servirla, mettiamo la nostra mattonella in frigo per almeno 60 minuti, in modo che si compatti per bene.
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