Maxi omelette con bacon e cheddar e peperoni | piatto salva cene buonissimo

Maxi omelette con bacon e cheddar e peperoni delizioso e semplicissimo piatto perfetto per un gustoso pasto sbrigativo e buonissimo.

Se proprio non avete voglia di stare ai fornelli, soprattutto con questo caldo e preferite quindi cibi veloci da preparare che conquistino tutta la famiglia, ecco il piatto da preparare che fa al caso vostro, la Maxi omelette con bacon e cheddar e peperoni, una favoloso frittata di uova, quindi semplice semplice, ma arricchita con croccante bacon e filante cheddar e gustosi peperoni con l’aggiunta di paprika, ricotta, zucchine e cipolla per rendere il tutto ancora più irresistibile, insomma un vero mix di ingredienti, ma credetemi si sposano alla perfezione e il il risultato è davvero eccezionale, lascerà di certo tutti a bocca aperta. Dunque passiamo subito alla preparazione di questa strepitosa ricetta, che lascerà tutti senza parole.

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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 8 uova
• 200 g di bacon
• 100 g di cheddar
• 100 g di ricotta
• 1 cipolla
• 80 g di parmigiano grattugiato
• Prezzemolo q.b
• Olio extravergine di oliva q.b
• 2 peperoni rossi
• 2 zucchine
• Erba cipollina q.b
• 1 cucchiaino di paprika

Preparazione della Maxi omelette con bacon e cheddar e peperoni

Per realizzare questa ricetta sprint davvero facile e accattivante, perfetta per una cenetta veloce e irresistibile, per prima cosa cominciate lavando accuratamente le zucchine, spuntatene le estremità tagliatele a dadini, prendete i peperoni eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni tagliateli a listarelle sottili, infine tagliuzzate anche il bacon a cubetti e il cheddar.

Prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva fate appassire la cipolla, precedentemente privata della pellicina esterna e ridotta a spicchi sottili e poi a dadini, incorporate anche le zucchine, i peperoni in modo da rosolare leggermente, salate e pepate a piacimento, lasciate cuocere per circa 15 minuti poiché termineranno la cottura al forno con gli altri ingredienti della ricetta, scottate da parte in una padellina il bacon senza aggiungere ulteriori grassi.

Da parte in un recipiente ammorbidite la ricotta con una forchetta e incorporate le uova, aggiustate di sale e pepe, unite anche la paprika, il prezzemolo fresco tritato finemente e le verdure rosolate insieme alla cipolla, infine inglobate anche il bacon scottato, il cheddar a cubetti, il parmigiano grattugiato e un po’ di erba cipollina ridotta a rondelle molto fini, versate l’impasto dell’omelette farcita in una teglia oleata o imburrata, infornate a forno preriscaldato a 190 gradi per 20 /25 minuti, sfornate e potete servirla sia calda che fredda per esempio come aperitivo. Buon appetito

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