Se vi piacciono i sapori decisi, questo è il contorno che fa per voi: le melanzane alla diavola, sono un piatto veramente ottimo da proporre con un secondo di carne, cotta in modo semplice in modo da esaltarne maggiormente la bontà. Vediamo insieme come prepararle.
Potrebbe piacerti anche: melanzane in carrozza
Ingredienti
melanzane 500 gr
1 spicchio di aglio
peperoncino fresco
menta q.b.
prezzemolo q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
Per preparare le melanzane alla diavola, dovete lavare e pulire gli ortaggi: eliminate il picciolo e tagliateli a pezzi.
Prendete una leccarda, rivestitela di carta da forno, irrorate con olio extra vergine di oliva e ponete le vostre melanzane. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e cuocete a 180 gradi per circa mezz’ora.
Prendete intanto una ciotolina e versate il peperoncino fresco e l’aglio a pezzetti, la menta ed il prezzemolo tritati finemente, un pizzico di sale ed abbondante olio extra vergine di oliva: rigirate e fate marinare.
Al termine della cottura, fate raffreddare le melanzane, ponetele in una pirofila e versate il condimento che avete preparato in precedenza. Rigirate e servite le vostre gustose melanzane alla diavola con qualche ciuffetto di prezzemolo fresco: buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: frittelle di melanzane
La prima volta che ho messo farina di ceci in un impasto dolce ho pensato:…
Le uova sono spesso protagoniste nelle ricette dolci, ma esistono diverse alternative per sostituirle senza…
La friggitrice ad aria è diventata in pochi anni la regina delle cucine italiane. Pratica,…
Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce soffice e genuino, perfetto per Pasqua, con…
Le lasagne veloci sono la soluzione perfetta per una cena gustosa anche all’ultimo momento, con…
Se c’è una cosa che ho imparato tra cucina e allenamenti è che non esiste…
