Le melanzane in teglia sono un contorno leggero, facile e veloce da preparare, bastano pochi ingredienti e semplici. Un piatto che stupirà tutti.
Le melanzane in teglia sono un piatto da servire come contorno e come un’ antipasto sfizioso, nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà . E’ un perfetto per una cena da organizzare in poco tempo, si può accompagnare con formaggi, carne e focacce. Vediamo come realizzarle con la nostra ricettasprint!
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Tempo di preparazione 10′
Tempo di cottura 15′
Ingredienti per 3 persone
- Melanzane Ovali Nere 4
- Pomodori 3-4
- Origano q.b.
- Olio Extravergine D’oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione delle melanzane in teglia
Iniziate la preparazione delle melanzane in teglia con le melanzane, laviamole, tagliamo le estremità e poi a strisce.
Disponetele in una scolapasta, cospargetele il sale, coprite con un piatto e un peso sopra e lasciatele riposare 30 minuti.
Trascorso il tempo accendete il forno a 180° oppure il grill a 220°
Lavate nuovamente le melanzane, asciugatele con carta assorbente, sistematele su una teglia rivestita da carta forno e cospargete l’olio.
Lavate e tagliate i pomodorini a pezzetti, aggiungeteli alle melanzane, spolverate con origano e prezzemolo tritato.
Infornate e cuocete per circa 15 minuti, sotto il grill 5-8 minuti, poi servitele ancora calde.
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