Ecco la ricetta sprint delle Melanzane Margherita, un secondo piatto facile e veloce da preparare in qualunque occasione. In questo modo farete felice qualunque palato e con la nostra ricetta sprint in pochissimo tempo preparerete una vera squisitezza.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI dose per 2-4 persone
300 g Melanzane
250 g Passata Di Pomodoro
2 spicchi Aglio
Basilico
130 g Mozzarella
Olio Extravergine D’oliva
Sale
Per preparare le vostre deliziose Melanzane Margherita, dovete come prima cosa lavare per bene le melanzane. Ora asciugatele per bene e tagliatele a metà per la loro lunghezza.
Sbucciate gli spicchi di aglio e utilizzatene uno da far soffriggere in padella con un poco di olio evo. Non appena l’aglio sarà dorato, versate la passata di pomodoro, regolate di sale e lasciatela cuocere
Nel frattempo lavate il basilico e tritatelo. Fate la stessa cosa anche con l’aglio e metteteli entrambi da parte.
Non appena la salsa sarà pronta, prendete una teglia da forno, ponete alla base un filo di olio, uno strato di melanzane, salsa, aglio e basilico tritati, mozzarella a pezzetti e chiudete con un altro strato di melanzane. Infornate in forno preriscaldato per circa 10 minuti a 180 gradi.
All’occorrenza aggiungete un pochino di acqua o vino bianco per non farle asciugare troppo. Terminata la cottura, servite decorando con foglie di basilico e una spolverata di formaggio grattugiato.
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