Merluzzo in agrodolce | un secondo che si prepara velocemente

Merluzzo in agrodolce, è un secondo semplice che si prepara con pochissimi ingredienti, un piatto perfetto da preparare quando avete poco tempo.

E’ un secondo di pesce, che sia abbina a qualsiasi contorno di verdure dalle patate agli spinaci, ma anche le carote, insalata e finocchi. Si prepara con pinoli, uvetta e arachidi, che donano un sapore unico.

Per velocizzare la preparazione, potete acquistare il merluzzo già pulito, in modo da procedere con la cottura direttamente.

Vediamo come preparare questa ricettasprint!

Ingredienti

• 1 trancio di merluzzo
• un pò di pinoli
• 50 g di arachidi sgusciati
• una manciata di uvetta
• 50 grammi di burro
• sale rosa dell’Himalaya q.b.
• limone per decorare q.b.

Preparazione del merluzzo in agrodolce

Per preparare questo secondo piatto, iniziate a scaldare il merluzzo, in una pentola con acqua per 15 minuti, Poi trascorso il tempo, fatelo raffreddare ed infarinatelo per bene.

In una padella mettete il burro e fatelo sciogliere, aggiungete i pinoli, gli arachidi e il merluzzo, fate rosolare a fiamma media per circa 5 minuti, su entrambi i lati.

In un pentolino, aggiungete lo zucchero con l’uvetta e fate caramellare, poi in un piatto da portata mettete un po’ di liquido poi il merluzzo, e trasferite sopra, l’uvetta caramellata e un pò di sale rosa dell’ Himalaya. Servite con delle fettine di limone e gustate caldo.

Si consiglia di mangiarlo tutto e non conservarlo in frigo o congelarlo.

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