Il merluzzo servito così è molto più invitante, scopriamo la ricetta di Benedetta Rossi

Non sempre tutti gradiscono il pesce come secondo piatto, invece del solito merluzzo cotto al vapore, o in padella Benedetta Rossi ci propone una ricetta davvero invitante.

Il merluzzo servito come suggerisce la food blogger marchigiana è molto più saporita, invitante che delizierà tutti a tavola. Si tratta di un secondo piatto che potete servire con qualsiasi verdura o ortaggi. Potete accompagnare con delle patate, carote, spinaci, asparagi, bietole, finocchi, broccoli, piatto di insalata mista.

I filetti di merluzzo gratinati al forno vi porterà via pochissimo tempo, si tratta di una ricetta che stupirà tutti a tavola. Basta un pò di fantasia in cucina e così si servirà un piatto diverso dal solito. Vediamo insieme come preparare a casa senza alcuna difficoltà il merluzzo gratinato di Benedetta Rossi.

Merluzzo gratinato al forno di Benedetta Rossi: croccante e invitante

Scopriamo gli ingredienti per poter servire a tutta la famiglia il merluzzo gratinato al forno. Un secondo perfetto da servire a cena, per restare leggeri.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di filetti di merluzzo (anche surgelati)
• 80 g di pangrattato
• 1 limone sia succo che la scorza
• 30 ml di vino bianco
• 4 g di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• 24 ml di olio extravergine di oliva
• prezzemolo fresco tritato q.b.
• origano q.b.

Procedimento

Iniziamo a mettere in una ciotola capiente il pangrattato, il vino, l’olio, il succo e la scorza di limone, il prezzemolo (lavato e asciugato) tritato, lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato e tritato. Uniamo anche l’origano, sale e pepe, mescoliamo bene con una forchetta, otteniamo così un composto sabbioso.

Prendiamo i filetti di merluzzo e adagiamoli su una leccarda da forno con la superfice ricoperta di pan grattato. Facciamo cuocere il pesce nel forno caldo alla temperatura di 180° per 20 minuti. Però gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill, spegniamo a cottura ultimata e serviamo con un contorno che preferiamo.

Buon Appetito!

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