Merluzzo con patate in padella | un piatto che si prepara in poco tempo

Merluzzo con patate in padella, è un secondo piatto che si preparare facilmente e con ingredienti semplici. Un piatto semplice dal gusto delicato.

Vediamo come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 800 g di filetti di merluzzo
• 1 foglia di alloro
• 2 chiodi di garofano
• 500 g di patate
• 2 spicchi d’aglio
• 6 pomodori ciliegino
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo, maggiorana, etc.)
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe.

Preparazione del merluzzo con patate in padella

Per preparare questa ricetta, iniziate a tagliare i filetti di merluzzo in pezzi, sciacquateli sotto acqua corrente, poi trasferiteli in una padella con un pò di acqua calda e scottateli per 5 minuti, aggiungete un filo d’olio ed aromatizzata con l’alloro e i chiodi di garofano.

Nel frattempo, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette, poi trasferitele in una casseruola con acqua bollente leggermente salata, le sbollentate per 5 minuti.

In una padella antiaderente, versate un po’ d’olio, aggiungete i 2 spicchi di aglio interi, i pomodori lavati e tagliati a metà e lasciateli imbiondire.

Aggiungete i filetti di merluzzo leggermente scottati e le patate già lessate, fate rosolare il tutto per 5 minuti, coprendo la padella.

Poi sfumate con il vino bianco e alzate la fiamma, poi trasferite il merluzzo nei piatti  e gustatelo ancora caldo.

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