Metti questo ingrediente segreto, e l’insalata di ceci è favolosa

Dateci una rinfrescata fuori e dentro con un’insalata di ceci pronta in pochi minuti e semplicemente fantastica

Invogliante e assai appetitosa, è quella vivanda perfetta per essere presentata come contorno visto che si sposa perfettamente con la maggioranza dei secondi di carne e di pesce ma è anche buonissima mangiata come antipasto o piatto unico vegetariano. Saporita e invogliante, ogni scusa è buona per mangiarla.

Colorata e invitante, fatela con i ceci in scatola e impiegherete ancora meno tempo a farla, ed è sempre favolosa. Salutare e benefica per la salute dell’organismo umano, così fatta piace moltissimo anche ai bambini. Provatela su delle fette di pane leggermente tostato, ed è la fine del mondo. Sensazionale ed eccezionale, tutti la possono fare e con pochissimo sforzo: anche chi non sa cucinare, ed è sempre strepitosa!

Basta poco per fare un’insalata da urlo

Assolutamente eccezionale, questa è la prelibatezza che ti fa stare subito meglio. Ricca di vitamine e sali minerali, che cosa state aspettando a farla? Vi serviranno pochissimi ingredienti e tutti per lo più presenti in ogni cucina, e a costo piuttosto ridotto. Pronta in pochissimi minuti, è la prelibatezza rustica che trasforma anche il secondo piatto più povero che accompagna in un secondo piatto da leccarsi i baffi che difficilmente potrete mai dimenticare. Questa è la classica ricetta delle nonne oggi rivalutata che potrete assaporare anche nei migliori ristoranti stellati. Per una sera, quindi, trasformatevi in uno chef pluristellato e portate in tavola una prelibatezza stupefacente come questa che lascerà tutti a bocca aperta!

• Ingredienti
• un barattolo di ceci precotti al vapore da 250 g
• una costa di sedano
• qualche foglie di basilico fresco
• chicchi di mais q.b.
• 30 ml di olio evo grezzo
• 250 g di pomodorini rossi
• sale e pepe macinato sul momento q.b.

Procedimento per fare l’insalata di ceci

Aprite il barattolo di ceci e rovesciateli in uno scolapasta. Adesso passateli sotto un getto d’acqua corrente fresca e poi scolateli con cura prima di rovesciarli in una ciotola. Unite i pomodorini tagliati a tocchetti dopo averli lavati e asciugati con cura e poi inglobate i chicchi di mais privati del loro liquido di conservazione.

Leggi anche: Avena, noci e legumi: ecco perché non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta

Leggi anche: Confettura di fichi senza zucchero: perfetta per farcire i dessert o da servire con salumi e formaggi

Adesso, lavate la costa di sedano, asciugatela e mondatale prima di tagliarla a tocchettini che unirete nella boule con il resto degli ingredienti. Condite con l’olio, profumate con il basilico tritato e aggiustate di sale e pepe. Mescolate tutti gli ingredienti con cura e servitela. Se volete potete farla riposare qualche minuto in frigo prima di portarla in tavola, ed è ancora più buona.

Leggi anche: Spaghetti al pesto di pomodoro e zafferano con zucchine e gamberi, un piatto a prova di chef