Per la cena di questa sera non sapevo proprio cosa servire in tavola, ma quattro uova e un altro semplice ingrediente mi hanno permesso di salvare il pasto in men che non si dica.
Ebbene sì, quando non ho idee per la cena, so già che posso fare affidamento sulle uova, soprattutto se durante la settimana non ne abbiamo consumate in modo eccessivo.
Un esempio pratico? Questa ricetta “salva cena”, che si prepara in pochissimi minuti e ti permetterà di servire qualcosa di buono, sfizioso e, soprattutto, diverso dal solito. Puoi accompagnarla con qualsiasi contorno e vedrai che ne sarà valsa la pena.
Come dicevamo, se sei alla ricerca di una ricetta semplice e veloce per salvare la cena, questa è senza dubbio quella che fa al caso tuo. In pochi minuti potrai portare in tavola un piatto completo, adatto anche a chi segue una dieta finalizzata alla perdita di peso. Ecco gli ingredienti che ti serviranno:
Come avrai intuito, si tratta di una gustosa frittata a base di cipolla. Inizia subito prendendo una ciotola capiente e rompi al suo interno le uova. Sbattile bene, poi aggiungi il pangrattato, il parmigiano e la cipolla tagliata a tocchetti piccoli (ma non troppo). Lavora il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e versa il composto. Lascia cuocere la frittata da entrambi i lati, finché non sarà dorata e ben compatta. In alternativa, puoi cuocerla in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti: sarà comunque perfetta.
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Una volta pronta, servi la tua frittata in tavola accompagnata da un contorno di verdure, o, come faccio spesso io, da un contorno di patate al forno. Ti assicuro che, ogni volta che la preparo, me la invidiano tutti!
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