Un vero siciliano doc, e non solo, non potrà fare a meno di questa insalata… è buona e salutare, perfetta se stai seguendo una dieta e poi con le arance raggiunger un livello di bontà superiore.
La mia carissima nonna siciliana ha sempre l’asso nella manica quando si tratta di buon cibo e, in quattro e quattr’otto, dal nulla ti combina una cena incredibile, buona e indimenticabile.
Non so quale sia il trucco, ma per questa insalata ho deciso di provarci e seguire i suoi consigli. Ti rivelo di seguito tutti gli ingredienti che ci serviranno per realizzare il nostro piatto e sono certa che non te ne pentirai davvero.
L’insalata di mia nonna light
Si tratta di una ricetta molto basica, facile da preparare e che non ti richiede di cucinare nulla, ma va tutto a crudo con una combinazione di sapori incredibile.
Gli unici ingredienti che ci serviranno per 4 persone, dunque, sono quelli che ti elenco di seguito:
3 finocchi
2 arance
1 cipolla
pepe nero (per chi lo gradisce anche il rosso)
Prepariamo insieme questa insalata deliziosa
Cominciamo subito dal finocchio, laviamolo per bene e mettiamolo in ammollo per 15 minuto con del bicarbonato, così da ammorbidirlo leggermente. Lo stesso facciamo con la cipolla, meglio se di Tropea, va tagliata e messa in ammollo con acqua, non va aggiunto né bicarbonato e nemmeno sale, servirà a farle scaricare i gas che tanto ci fanno piangere.
Dopodiché, sbucciamo un arancia che condiamo con olio e facciamo riposare per 10 minuti. Adesso siamo pronti per lo step successivo… Prendiamo tutti gli ing editing e tagliamolo a tocchetti o nel modo in cui preferiamo e condiamo tutto insieme con altro olio e succo di limone.
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Una volta pronta la tua insalata la puoi arricchire come preferisci, tonno alla griglia, una bella bistecca al sangue… Questa insalata siciliana si addice davvero a tutti, provala subito e rendi la tua cena super deliziosa.
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