Per concludere al meglio questa giornata all’insegna del “Cosa prepariamo per il pranzo della Vigilia?”, vi proponiamo un’altra ricetta, ottima da provare e, poi, ripreparare per quel giorno. Facile, semplice e pronta in poco tempo.
Per gli amanti dei funghi, questa è una delle ricette ideali. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
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Iniziamo con l’aprire il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e, con l’aiuto di un coltello, ricaviamoci dei quadrati. Mettiamoli, poi, su una teglia forno, foderata di carta forno, spennelliamoli con il tuorlo e cuociamoli, per 20 minuti, a 200°.
A parte, in una ciotola con dell’acqua, mettiamo a bagno i funghi secchi, mentre puliamo e tagliamo a fette quelle champignon. In una padella aggiungiamo il burro e facciamo cuocere i nostri champignon per 10 minuti, con il coperchio.
Trascorso il tempo, scoliamo i funghi secchi e aggiungiamoli in cottura agli altri, aggiustando anche di sale e pepe. Uniamoci anche del prezzemolo tritato e lasciamo cuocere ancora per 10 minuti.
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Quando le millefoglie saranno cotte, sforniamole e lasciamole freddare leggermente prima di comporle. Prendiamo una sfoglia, aggiungiamoci uno strato di funghi, poi un’altra sfoglia. Ripetiamo questa operazione per quanti quadrati di sfoglia abbiamo e quanti funghi.
Poi possiamo gustarla.
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